(Державний торговельно-економічний університет, 2025)
У збірнику наукових статей студентів розглянуто сучасні проблеми ресторанного бізнесу, шляхи підвищення якості та конкурентоспроможності продукції ресторанного господарства та послуг.
Призначено для наукових і практичних працівників ресторанного господарства, а також викладачів закладів вищої освіти, аспірантів, студентів.
Матеріали подано в авторській редакції. Відповідальність за зміст матеріалів несуть автори.