073 Менеджмент
Постійне посилання зібрання
Переглянути
Нові надходження
Документ Менеджмент якості суб’єкта сфери гостинності(DTEU, 2024-12) Шевченко Олександра Сергійовича; Босовська Мирослава ВеліксівнаШевченко О.С. Менеджмент якості суб’єкта сфери гостинності.– Рукопис. Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 «Менеджмент» освітньої програми «Менеджмент і бізнес-адміністрування у сфері гостинності» – Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2024 У кваліфікаційній роботі проаналізовано та узагальнено практичні, методологічні та теоретичні основи формування систем менеджменту якості суб’єктів гостинності. Проведено оцінку ефективності діючої системи HR-менеджменту якості готельної мережі «RAMADA Encore»; здійснено діагностику рівня якості послуг підприємства. Розроблено програму удосконалення системи менеджменту якості готелю та здійснено економічне обґрунтування запропонованих заходів. Ключові слова: гостинність, готельний бізнес, якість, менеджмент якості, стратегія якості, система якості Shevchenko O.S. Quality management of the hospitality sector entity. – Manuscript. Qualification work in the specialty 073 “Management” of the educational program “Management and Business Administration in Hospitality” - State University of Trade and Economics, Kyiv, 2024 The qualification work analyzed and summarized the practical, methodological and theoretical foundations of the formation of quality management systems of hospitality entities. The effectiveness of the existing HR-quality management system of the hotel chain "RAMADA Encore" was assessed; diagnostics of the level of quality of the enterprise's services were carried out. A program for improving the hotel's quality management system was developed and an economic justification of the proposed measures was carried out. Keywords: hospitality, hotel business, quality, quality management, quality strategy, quality systemДокумент ІНФОРМАЦІЙНО-КОМУНІКАЦІЙНА СИСТЕМА УПРАВЛІННЯ СУБ’ЄКТОМ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ(DTEU, 2024-12) Чупрій Анастасії Андріївни; Ткачук Тетяна МихайлівнаЧупрій А.А. Інформаційно-комунікаційна система управління суб’єктом сфери гостинності. – Рукопис. Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 «Менеджмент», освітньою програмою «Менеджмент і бізнес-адміністрування у сфері гостинності». – Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2024. У кваліфікаційній роботі обґрунтовано необхідність використання інформаційно-комунікаційних технологій у діяльності досліджуваного суб’єкта рестораннного бізнесу. Проведено аналіз фінансово-господарської діяльності ресторану «За двома зайцями» у місті Києві та аргументовано особливості функціонування інформаційно-комунікаційної системи управління у діяльності досліджуваного об’єкту і надано низку рекомендацій по цьому процесу. Ключові слова: інформаційно-комунікаційна система, готельно-ресторанний бізнес, суб’єкт ресторанного бізнесу, управління, технології. Chupriy A.A. Information and communication system of management of the subject of the hospitality industry. - Manuscript. Qualification work in the specialty 073 “Management”, educational program “Management and Business Administration in Hospitality”. - State University of Trade and Economics, Kyiv, 2024. The qualification work substantiates the need to use information and communication technologies in the activities of the studied entity of the restaurant business. An analysis of the financial and economic activities of the restaurant "Za dvoma zaetsami" in the city of Kyiv is conducted and the peculiarities of the functioning of the information and communication system of management in the activities of the studied object are argued and a number of recommendations for this process are provided. Keywords: information and communication system, hotel and restaurant business, restaurant business entity, management, technology.Документ УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ РЕСТОРАНУ «ЛЕЙБОВА ГОРА», М. ІВАНО-ФРАНКІВСЬК(DTEU, 2024-12) Семененко Марія Євгенівна; Полтавська Оксана ВолодимирівнаСемененко Марія Євгенівна. Управління персоналом ресторану «Лейбова гора», м. Івано-Франківськ. Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 «Менеджмент», освітньою програмою «Менеджмент і бізнес-адміністрування у сфері гостинності». - Державний торговельно-економічний університет. Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню теоретичних засад управління персоналом ресторану «Лейбова гора», м. Івано-Франківськ та розроблення рекомендацій щодо його імплементації в діяльність суб’єкта гостинності. Ключові слова: управління персоналом, ресторан, сфера гостинності Maria Evgenivna Semenenko. Personnel management of the restaurant "Leibova Gora", m. Ivano-Frankivsk. Qualification work in specialty 073 "Management", educational program "Management and business administration in the field of hospitality". - State University of Trade and Economics. The qualification work is devoted to the study of the theoretical principles of personnel management of the restaurant "Leibova Gora", m. Ivano-Frankivsk and the development of recommendations for its implementation in the hospitality business. Keywords: personnel management, restaurant, hospitality industry.Документ ЦИФРОВИЙ МЕНЕДЖМЕНТ СУБ’ЄКТА СФЕРИ ГОСТИННОСТІ(DTEU, 2024-12) Можарівської Марини Сергіївни; Романчук Людмила ДмитрівнаМожарівська М.С. Цифровий менеджмент суб’єкта сфери гостинності.– Рукопис. Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 «Менеджмент» освітньої програми «Менеджмент і бізнес-адміністрування у сфері гостинності» – Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2024 Дослідження присвячене аналізу цифрового менеджменту, що сприяє підвищенню конкурентоспроможності готелю на ринку послуг. Метою дослідження є розробка рекомендацій щодо вдосконалення цифрового менеджменту готелю на основі аналізу його поточної діяльності та вивчення ринкових тенденцій. Завданнями дослідження є оцінка цифрового менеджменту готелю «Radisson Blu Hotel Kyiv City Centre», м. Київ, виявлення її сильних і слабких сторін, а також розробка практичних рішень щодо зміцнення його позицій на ринку. Запропоновані рекомендації включають удосконалення маркетингових інструментів та впровадження інноваційних підходів, що сприятиме підвищенню впізнаваності бренду та посиленню його конкурентних переваг. Ключові слова: стратегія розвитку, готельний бізнес, конкурентоспроможність, маркетингові дослідження, цифровий менеджмент впізнаваність бренду, інновації Mozharivska M.S. Digital management of the subject of hospitality. – Manuscript. Qualification work in the specialty 073 “Management” of the educational program “Management and Business Administration in Hospitality” - State University of Trade and Economics, Kyiv, 2024 The study is devoted to the analysis of digital management, which contributes to increasing the competitiveness of the hotel in the services market. The purpose of the study is to develop recommendations for improving the digital management of the hotel based on the analysis of its current activities and the study of market trends. The objectives of the study are to assess the digital management of the hotel "Radisson Blu Hotel Kyiv City Centre", Kyiv, identify its strengths and weaknesses, as well as develop practical solutions to strengthen its market position. The proposed recommendations include improving marketing tools and implementing innovative approaches, which will contribute to increasing brand awareness and strengthening its competitive advantages. Keywords: development strategy, hotel business, competitiveness, marketing research, digital management, brand awareness, innovationДокумент РЕВЕНЬЮ МЕНЕДЖМЕНТ СУБ’ЄКТА СФЕРИ ГОСТИННОСТІ(DTEU, 2024-12) Козак Ірини Миколаївни; Кулик Марія ВолодимирівнаКозак І.М. «Revenue менеджмент суб’єкта сфери гостинності (на прикладі Fairmont Grand Hotel Kyiv)» Випускна кваліфікаційна робота присвячена аналізу та вдосконаленню системи revenue менеджменту суб’єкта гостинності. У роботі представлено результати аналізу діяльності Fairmont Grand Hotel Kyiv та розроблено рекомендації для підвищення ефективності управління доходами. Ключові слова: revenue менеджмент, суб’єкт гостинності, доходи, якість обслуговування. Kozak I.M. "Revenue management of a hospitality entity (based on Fairmont Grand Hotel Kyiv)" The graduation thesis is devoted to the analysis and improvement of the revenue management system of a hospitality entity. The study presents the results of the analysis of Fairmont Grand Hotel Kyiv's activities and provides recommendations for enhancing income management efficiency. Keywords: revenue management, hospitality entity, income, service quality.Документ МАРКЕТИНГОВА СТРАТЕГІЯ СУБ’ЄКТА СФЕРИ ГОСТИННОСТІ(DTEU, 2024-12) Голуб (Кашиної) Наталії Сергіївни; Бойко Маргарита ГригорівнаГолуб (Кашина) Н.С. Маркетингова стратегія суб’єкта сфери гостинності.– Рукопис. Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 «Менеджмент» освітньої програми «Менеджмент і бізнес-адміністрування у сфері гостинності» – Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2024 Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню теоретичних засад формування маркетингової стратегії в готельному бізнесі, передумовам формування маркетингової готелю «Geneva» м. Тернопіль та розробці заходам по її реалізації. Ключові слова: готельний бізнес, маркетинг, маркетингова стратегія, конкурентне середовище Golub (Kashina) N.S. Marketing strategy of the hospitality enterprise. - Manuscript. Qualification work in the specialty 073 “Management” of the educational program “Management and business administration in the field of hospitality” - State University of Trade and Economics, Kyiv, 2024 The qualification work is devoted to the study of the theoretical foundations of the formation of a marketing strategy in the hotel business, the prerequisites for the formation of a marketing hotel “Geneva” in Ternopil. Ternopil and the development of measures for its implementation. Keywords: hotel business, marketing, marketing strategy, competitive environmentДокумент АНТИКРИЗОВА СТРАТЕГІЯ СУБ’ЄКТА СФЕРИ ГОСТИННОСТІ(DTEU, 2024-12) Бойко Наталії Олександрівни; Охріменко Алла ГригорівнаБойко Н.О. Антикризова стратегія суб’єкта сфери гостинності. Рукопис. Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 «Менеджмент» освітньою програмою «Менеджмент і бізнес-адміністрування у сфері гостинності» – Державний торговельно-економічний університет. Київ, 2024 Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню теоретичних засад та розробленню практичних рекомендацій щодо удосконалення процесу розробки антикризових стратегій суб'єкта ресторанного бізнесу на прикладі ресторану «Мусафір». Обґрунтовано теоретичні основи антикризових стратегій суб’єкта ресторанного бізнесу, проаналізовано практичні засади антикризових стратегій ресторану «Мусафір», запропоновано напрями удосконалення управління антикризововою стратегією ресторану «Мусафір». Ключові слова: ресторан, менеджмент, криза, антикризовий менеджмент, ефективність Boyko N.O. Anti-crisis strategy of the hospitality sector entity. Manuscript. Qualification work in the specialty 073 "Management" educational program "Management and Business Administration in the Hospitality Sector" - State University of Trade and Economics. Kyiv, 2024 The qualification work is devoted to the study of theoretical principles and the development of practical recommendations for improving the process of developing anti-crisis strategies of a restaurant business entity using the example of the restaurant "Musafir". The theoretical foundations of anti-crisis strategies of a restaurant business entity are substantiated, the practical principles of anti-crisis strategies of the restaurant "Musafir" are analyzed, and directions for improving the management of the anti-crisis strategy of the restaurant "Musafir" are proposed. Keywords: restaurant, management, crisis, anti-crisis management, efficiencyДокумент УПРАВЛІННЯ МАРКЕТИНГОВИМИ КОМУНІКАЦІЯМИ МАРКЕТИНГУ СУБ’ЄКТА СФЕРИ ГОСТИННОСТІ(DTEU, 2024-12) Божок Альона Юріївна; Ведмідь Надія ІванівнаБожок А. Ю. Управління маркетинговими комунікаціями маркетингу суб’єкта сфери гостинності.– Рукопис. Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 ««Менеджмент» освітньої програми «Менеджмент і бізнес-адміністрування у сфері гостинності» – Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2024 Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню теоретичних основ управління маркетинговими комунікаціями суб’єкта гостинності, визначенню практичних аспектів управління маркетинговими комунікаціями ресторану «Мусафір», обґрунтуванню напрямів вдосконалення системи управління маркетинговими комунікаціями досліджуваного підприємства та розрахунку ефективності запропонованих заходів Ключові слова: маркетингові комунікації, бренд, реклама, стимулювання збуту, сфера гостинності Bozhok A. Yu. Management of marketing communications of the marketing of the subject of the field of hospitality. – Manuscript. Qualification work on specialty 073 "Management" of the educational program "Management and business administration in the field of hospitality" - State University of Trade and Economics, Kyiv, 2024 The qualification work is devoted to researching the theoretical foundations of marketing communications management of the hospitality entity, determining the practical aspects of marketing communications management of the restaurant "Musafir", substantiating directions for improving the marketing communications management system of the enterprise under study and calculating the effectiveness of the proposed measure Keywords: marketing communications, brand, advertising, sales promotion, hospitalityДокумент Антикризовий менеджмент суб’єкта сфери гостинності(DTEU, 2024-12) Турка Павла Володимировича; Бовш Людмила АндріївнаТурко П.В. Антикризовий менеджмент суб’єкта сфери гостинності Ключові слова: антикризове управління, стратегія, сфера гостинності, ефективність, діагностика. Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню теоретичних та практичних аспектів формування антикризового менеджменту суб’єкта сфери гостинності на прикладі ресторану Casa Nori у місті Київ. У роботі висвітлено базові засади антикризового управління в сучасному середовищі гостинності, проаналізовано літературні джерела та сформовано понятійний апарат, пов'язаний із кризовими явищами в індустрії гостинності. Проведена діагностика системи антикризового управління ресторану Casa Nori, зокрема розглянуто передумови його формування та здійснено економічну оцінку ефективності реалізації запропонованих заходів. Здійснено аналіз чинників, що впливають на ефективність діяльності суб’єкта гостинності в умовах кризи, та розроблено рекомендації щодо вдосконалення управління. У роботі обґрунтовано заходи з розроблення антикризової стратегії та визначено їх вплив на конкурентоспроможність ресторану. Запропоновані напрями вдосконалення системи антикризового управління включають підвищення ефективності внутрішніх процесів, оптимізацію витрат та впровадження сучасних технологій. Результати дослідження мають практичне значення для управління суб’єктами сфери гостинності в умовах сучасних викликів, спрямованих на забезпечення стійкості бізнесу та збереження його позицій на ринку. Turko P.V. Crisis Management of a Hospitality Industry Entity Keywords: crisis management, strategy, hospitality industry, efficiency, diagnostics. The qualification work is devoted to the study of theoretical and practical aspects of the formation of crisis management in a hospitality entity, exemplified by the Casa Nori restaurant in Kyiv. The work highlights the basic principles of crisis management in the modern hospitality environment, analyzes literature sources, and forms the conceptual framework related to crisis phenomena in the hospitality industry. The diagnostics of the crisis management system of the Casa Nori restaurant was conducted, including an analysis of the prerequisites for its formation and an economic assessment of the effectiveness of the implemented measures. The factors influencing the efficiency of the hospitality entity under crisis conditions were analyzed, and recommendations for improving management were developed. The study substantiates measures for developing a crisis management strategy and determines their impact on the restaurant's competitiveness. The proposed directions for improving the crisis management system include enhancing internal processes efficiency, cost optimization, and introducing modern technologies. The research results have practical significance for managing hospitality entities under modern challenges, aimed at ensuring business resilience and maintaining market positions.Документ ЦИФРОВИЙ МАРКЕТИНГ СУБ’ЄКТА СФЕРИ ГОСТИННОСТІ(DTEU, 2024-12) Проценко Андрія Вікторовича; Романчук Людмила ДмитрівнаПроценко А.В. Цифровий маркетинг суб’єкта сфери гостинності.– Рукопис. Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 «Менеджмент» освітньої програми «Менеджмент і бізнес-адміністрування у сфері гостинності» – Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2024 Дослідження присвячене удосконаленню цифрового маркетингу ресторану «SHEF», м. Київ. Розроблено приклад формування персоналізованих повідомлень для гостей. Доведено, що заохочення, такі як знижки, бонусні бали чи спеціальні пропозиції для постійних гостей, створюють емоційний зв’язок з брендом. Розроблено контент-план, який допоможе не тільки підвищити впізнаваність бренду ресторану «SHEF», але й залучити нових гостей, підвищити лояльність і стимулювати продаж через привабливі візуальні та відеоформати. Визначено результативність оптимізації сайту, розширення каналів цифрового маркетингу, таких як TikTok і YouTube ресторану, співпраці з інфлюенсерами Ключові слова: стратегія, цифровий маркетинг, інфлюенсери, персоналізованi повідомлення, конкурентоспроможність Protsenko A.V. Digital marketing of the hospitality sector entity.– Manuscript. Qualification work in the specialty 073 “Management” of the educational program “Management and Business Administration in Hospitality” - State University of Trade and Economics, Kyiv, 2024. The study is devoted to improving the digital marketing of the SHEF restaurant, Kyiv. An example of creating personalized messages for guests has been developed. It has been proven that incentives, such as discounts, bonus points, or special offers for regular guests, create an emotional connection with the brand. A content plan has been developed that will help not only increase the brand awareness of the SHEF restaurant, but also attract new guests, increase loyalty, and stimulate sales through attractive visual and video formats. The effectiveness of website optimization, expansion of digital marketing channels such as TikTok and YouTube of the restaurant, cooperation with influencers was determined Keywords: strategy, digital marketing, influencers, personalized messages, competitivenessДокумент Стратегія НR – менеджменту суб’єкта сфери гостинності(DTEU, 2024-12) Покотилов Олександр Дмитрович; Мазаракі Анатолій АнтоновичПокотилов О.Д. Стратегія HR-менеджменту суб’єкта сфери гостинності.– Рукопис. Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 «Менеджмент» освітньої програми «Менеджмент і бізнес-адміністрування у сфері гостинності» – Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2024 У кваліфікаційній роботі проаналізовано та узагальнено практичні, методологічні та теоретичні основи HR-менеджменту суб’єкта сфери гостинності. Проведено оцінку структурних компонентів діючої системи HR-менеджменту ПІІ «МакДональдз Юкрейн Лтд»; здійснено діагностику ефективності реалізації процесів HR-менеджменту. Студентом розроблено програму заходів щодо удосконалення системи HR-менеджменту ПІІ «МакДональдз Юкрейн Лтд» та здійснено економічне обґрунтування запропонованих заходів. Ключові слова: гостинність, ресторанний бізнес, HR-менеджмент, HR-технології, персонал Pokotilov O.D. HR management strategy of a hospitality entity. – Manuscript. Qualification work in the specialty 073 “Management” of the educational program “Management and Business Administration in Hospitality” - State University of Trade and Economics, Kyiv, 2024 The qualification work analyzed and summarized the practical, methodological and theoretical foundations of HR management of the hospitality sector entity. An assessment of the structural components of the current HR management system of FDI "McDonald's Ukraine Ltd" was carried out; diagnostics of the effectiveness of the implementation of HR management processes were carried out. The student developed a program of measures to improve the HR management system of FDI "McDonald's Ukraine Ltd" and carried out an economic justification of the proposed measures. Keywords: hospitality, restaurant business, HR management, HR technologies, personnelДокумент Стратегія конкурентоспроможності готелю(DTEU, 2024-12) Новицького Едуарда Геннадійовича; Бойко Маргарита ГригорівнаНовицький Е.Г. Стратегія конкурентоспроможності готелю.– Рукопис. Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 «Менеджмент» освітньої програми «Менеджмент і бізнес-адміністрування у сфері гостинності» – Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2024 Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню теоретичних основ формування стратегії конкурентоспроможності підприємств, визначенню передумов формування стратегії конкурентоспроможності готелю «Radisson Blu Hotel», м.Київ, розробці стратегічних заходів підвищення конкурентоспроможності готелю та забезпеченню якості процесів обслуговування споживачів у контексті підвищення конкурентоспроможності готелю Ключові слова: готельний бізнес, конкурентоспроможність, стратегія конкурентоспроможності, конкурентне середовище Novitsky E.G. Strategy of competitiveness of the hotel. – Manuscript. Qualification work in the specialty 073 “Management” of the educational program “Management and Business Administration in Hospitality” - State University of Trade and Economics, Kyiv, 2024 The qualification work is devoted to the study of the theoretical foundations of the formation competitiveness strategy enterprises, determining the prerequisites for the formation of a competitiveness strategy for the Radisson Blu Hotel, Kyiv, developing strategic measures to increase the competitiveness of the hotel and ensuring the quality of customer service processes in the context of increasing the competitiveness of the hotel Keywords: hotel business, competitiveness, competitiveness strategy, competitive environmentДокумент УПРАВЛІННЯ МАРКЕТИНГОВИМИ КОМУНІКАЦІЯМИ СУБ’ЄКТА СФЕРИ ГОСТИННОСТІ(DTEU, 2024-12) Мєєрзон Марко Дмитрович; Ведмідь Надія ІванівнаМєєрзон М. Д. Управління маркетинговими комунікаціями суб’єкта сфери гостинності.– Рукопис. Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 ««Менеджмент» освітньої програми «Менеджмент і бізнес-адміністрування у сфері гостинності» – Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2024 Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню теоретичних основ управління маркетинговими комунікаціями суб’єкта гостинності, визначенню практичних аспектів управління маркетинговими комунікаціями готелю «InterContinental Kyiv», м. Київ, обґрунтуванню напрямів вдосконалення системи управління маркетинговими комунікаціями досліджуваного підприємства та розрахунку ефективності запропонованих заходів Ключові слова: маркетингові комунікації, бренд, реклама, стимулювання збуту, сфера гостинності Meyerzon M. D. Management of marketing communications of a subject in the field of hospitality. – Manuscript. Qualification work on specialty 073 "Management" of the educational program "Management and business administration in the field of hospitality" - State University of Trade and Economics, Kyiv, 2024 The qualification work is dedicated to researching the theoretical foundations of marketing communications management of the hospitality entity, determining the practical aspects of marketing communications management of the InterContinental Kyiv hotel, m. Kyiv, substantiating directions for improving the marketing communications management system of the enterprise under study and calculating the effectiveness of the proposed measures Keywords: marketing communications, brand, advertising, sales promotion, hospitalityДокумент Стратегія менеджменту якості суб’єкта сфери гостинності(DTEU, 2024-12) Максакова Анна Володимирівна; Босовська Мирослава ВеліксівнаМаксакова А.В . Стратегія менеджменту якості суб’єкта сфери гостинності.– Рукопис. Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 «Менеджмент» освітньої програми «Менеджмент і бізнес-адміністрування у сфері гостинності» – Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2024 У кваліфікаційній роботі проаналізовано та узагальнено практичні, методологічні та теоретичні основи формування систем менеджменту якості підприємств ресторанного господарства. Проведено оцінку ефективності діючої системи менеджменту якості підприємства ресторанного господарства Банкнотно-монетного двору Національного банку України; здійснено діагностику рівня якості послуг підприємства. Розроблено програму удосконалення системи менеджменту якості підприємства ресторанного господарства та здійснено економічне обґрунтування запропонованих заходів. Ключові слова: гостинність, ресторанний бізнес, якість, менеджмент якості, стратегія якості, система якості Maksakova A.V. Quality management strategy of a hospitality entity. – Manuscript. Qualification work in the specialty 073 “Management” of the educational program “Management and Business Administration in Hospitality” - State University of Trade and Economics, Kyiv, 2024 The qualification work analyzed and summarized the practical, methodological and theoretical foundations of the formation of quality management systems for restaurant enterprises. The effectiveness of the current quality management system for the restaurant enterprise; diagnostics of the level of quality of the enterprise's services were carried out. A program for improving the quality management system for the restaurant enterprise was developed and an economic justification of the proposed measures was carried out. Keywords: hospitality, restaurant business, quality, quality management, quality strategy, quality systemДокумент СИСТЕМА ПРОФЕСІЙНОГО РОЗВИТКУ ПЕРСОНАЛУ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ(DTEU, 2024-12) Зубар Олександр Володимирович; Полтавська Оксана ВолодимирівнаЗубар Олександр Володимирович. Система професійного розвитку персоналу сфери гостинності Premier Hotel Rus Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 «Менеджмент», освітньою програмою «Менеджмент і бізнес-адміністрування у сфері гостинності». - Державний торговельно-економічний університет. Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню теоретичних засад системи професійного розвитку персоналу сфери гостинності Premier Hotel Rus та розроблення рекомендацій щодо його імплементації в діяльність суб’єкта гостинності. Ключові слова: персонал, професійний розвиток, сфера гостинності Oleksandr Volodymyrovych Zubar. The system of professional development of staff in the field of hospitality Premier Hotel Rus Qualification work in specialty 073 "Management", educational program "Management and business administration in the field of hospitality". - State University of Trade and Economics. The qualification work is dedicated to researching the theoretical foundations of the system of professional development of Premier Hotel Rus hospitality staff and developing recommendations for its implementation in the activities of the hospitality entity. Keywords: personnel, professional development, hospitality industryДокумент СЕРВІСНА СТРАТЕГІЯ СУБ’ЄКТА СФЕРИ ГОСТИННОСТІ(DTEU, 2024-12) Захарової Марини Андріївни; Романчук Людмила ДмитрівнаЗахарова М.А. Сервісна стратегія суб’єкта сфери гостинності.– Рукопис. Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 «Менеджмент» освітньої програми «Менеджмент і бізнес-адміністрування у сфері гостинності» – Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2024 Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню теоретичних основ формування сервісної стратегії, визначенню передумов формування сервісної стратегії підприємства ресторанного господарства Банкнотно-монетного двору Національного банку України м. Київ, розробці стратегічних заходів підвищення конкурентоспроможності підприємства ресторанного господарства Банкнотно-монетного двору Національного банку України та забезпеченню якості процесів обслуговування споживачів. Ключові слова: стратегія, сервіс, конкурентоспроможність, маркетингові дослідження, гостинність, інновації Zakharova M.A. Service strategy of a hospitality entity.– Manuscript. Qualification work in the specialty 073 “Management” of the educational program “Management and Business Administration in Hospitality” - State University of Trade and Economics, Kyiv, 2024. The qualification work is devoted to the study of the theoretical foundations of the formation of a service strategy, determining the prerequisites for the formation of a service strategy of the restaurant enterprise of the Banknote and Mint of the National Bank of Ukraine, Kyiv, developing strategic measures to increase the competitiveness of the restaurant enterprise of the Banknote and Mint of the National Bank of Ukraine and ensuring the quality of consumer service processes. Keywords: strategy, service, competitiveness, marketing research, hospitality, innovationДокумент Цифровий маркетинг суб’єкта сфери гостинності(DTEU, 2024-12) Гріпас Богдан Юрійович; Босовська Мирослава ВеліксівнаГріпас Б.Ю. Цифровий маркетинг суб’єкта сфери гостинності.– Рукопис. Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 «Менеджмент» освітньої програми «Менеджмент і бізнес-адміністрування у сфері гостинності» – Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2024 У кваліфікаційній роботі проаналізовано та узагальнено практичні, методологічні та теоретичні основи діяльності підприємства та цифрового маркетингу суб’єкта ресторанного бізнесу, запропоновано напрями удосконалення цифрового маркетингу діючого ресторану. Ключові слова: гостинність, ресторанний бізнес, маркетинг, стратегія маркетингу, цифрові технології, цифровий маркетинг Gripas B.Yu. Digital marketing of the hospitality sector entity. – Manuscript. Qualification work in the specialty 073 “Management” of the educational program “Management and Business Administration in Hospitality” - State University of Trade and Economics, Kyiv, 2024 The qualification work analyzes and summarizes the practical, methodological and theoretical foundations of the enterprise's activities and digital marketing of the restaurant business entity, and suggests directions for improving the digital marketing of an existing restaurant. Keywords: hospitality, restaurant business, marketing, marketing strategy, digital technologies, digital marketingДокумент УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ СУБ’ЄКТА СФЕРИ ГОСТИННОСТІ(DTEU, 2024-12) Глінський Віталій Миколайович; Полтавська Оксана ВолодимирівнаГлінський Віталій Миколайович. Управління персоналом готельного комплексу "Братислава", м. Київ. Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 «Менеджмент», освітньою програмою «Менеджмент і бізнес-адміністрування у сфері гостинності». - Державний торговельно-економічний університет. Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню теоретичних засад управління персоналом готельного комплексу "Братислава", м. Київ та розроблення рекомендацій щодо його імплементації в діяльність суб’єкта гостинності. Ключові слова: управління персоналом, готельний комплекс, сфера гостинності Glinsky Vitaliy Mykolayovych. Personnel management of the hotel complex "Bratislava", Kyiv. Qualification work in the specialty 073 "Management", educational program "Management and business administration in the field of hospitality". - State University of Trade and Economics. Qualification work is devoted to the theoretical principles of personnel management of the hotel complex "Bratislava", Kyiv and the development of recommendations for its implementation in the activities of the hospitality entity. Keywords: personnel management, hotel complex, hospitality sector.Документ УПРАВЛІННЯ БІЗНЕС-ПРОЦЕСАМИ СУБ’ЄКТА СФЕРИ ГОСТИННОСТІ(DTEU, 2024-12) Бурий Олександр Сергійович; Охріменко Алла ГригорівнаБурий О.С. Управління бізнес-процесами суб’єкта гостинності. Рукопис. Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 «Менеджмент» освітньою програмою «Менеджмент і бізнес-адміністрування у сфері гостинності» – Державний торговельно-економічний університет. Київ, 2024 Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню теоретичних засад та розробленню практичних рекомендацій щодо удосконалення управління бізнес-процесами суб'єкта сфери гостинності на прикладі мережі ресторанів «Greek House». Обґрунтовано теоретичні основи управління бізнес-процесами суб’єкта ресторанного бізнесу, проаналізовано практичні засади управління бізнес-процесами мережі ресторанів «Greek House», запропоновано напрями удосконалення управління бізнес-процесами мережі ресторанів «Greek House». Ключові слова: ресторан, менеджмент, бізнес-процеси, ефективність Bury O.S. Management of business processes of the hospitality entity. Manuscript. Qualification work in the specialty 073 "Management" educational program "Management and business administration in the hospitality sector" - State University of Trade and Economics. Kyiv, 2024 Qualification work is devoted to the study of theoretical principles and the development of practical recommendations for improving the management of business processes of the hospitality entity using the example of the Greek House restaurant chain. The theoretical foundations of business process management of the restaurant business entity are substantiated, the practical principles of business process management of the Greek House restaurant chain are analyzed, and directions for improving business process management of the Greek House restaurant chain are proposed. Keywords: restaurant, management, business processes, efficiencyДокумент СТРАТЕГІЯ ВНУТРІШНЬОГО МАРКЕТИНГУ СУБ’ЄКТА СФЕРИ ГОСТИННОСТІ(DTEU, 2024-12) Булак Олександр Володимирович; Ведмідь Надія ІванівнаБулак О.В. Стратегія внутрішнього маркетингу підприємства ресторанного господарства Банкнотно-монетного двору Національного банку України.– Рукопис. Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 ««Менеджмент» освітньої програми «Менеджмент і бізнес-адміністрування у сфері гостинності» – Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2024 Кваліфікаційна робота присвячена дослідження теоретичних і методологічних засад та розроблення практичних рекомендацій щодо формування стратегії внутрішнього маркетингу підприємства ресторанного господарства Банкнотно-монетного двору Національного банку України». Ключові слова: стратегія, стратегія внутрішнього маркетингу, стратегія розвитку, ресторанне господарство, індустрія гостинності Bulak O.V. Internal marketing strategy of the restaurant business of the Banknote and Mint of the National Bank of Ukraine. – Manuscript. Qualification work on specialty 073 "Management" of the educational program "Management and business administration in the field of hospitality" - State University of Trade and Economics, Kyiv, 2024 The qualification work is devoted to the study of theoretical and methodological foundations and the development of practical recommendations for the formation of the internal marketing strategy of the restaurant business of the Banknote and Mint of the National Bank of Ukraine. Keywords: strategy, internal marketing strategy, development strategy, restaurant business, hospitality industry