Менеджмент якості суб’єкта сфери гостинності
Ескіз недоступний
Дата
2024-12
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
DTEU
Анотація
Шевченко О.С. Менеджмент якості суб’єкта сфери гостинності.– Рукопис.
Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 «Менеджмент» освітньої програми «Менеджмент і бізнес-адміністрування у сфері гостинності» – Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2024
У кваліфікаційній роботі проаналізовано та узагальнено практичні, методологічні та теоретичні основи формування систем менеджменту якості суб’єктів гостинності. Проведено оцінку ефективності діючої системи HR-менеджменту якості готельної мережі «RAMADA Encore»; здійснено діагностику рівня якості послуг підприємства. Розроблено програму удосконалення системи менеджменту якості готелю та здійснено економічне обґрунтування запропонованих заходів.
Ключові слова: гостинність, готельний бізнес, якість, менеджмент якості, стратегія якості, система якості
Shevchenko O.S. Quality management of the hospitality sector entity. – Manuscript.
Qualification work in the specialty 073 “Management” of the educational program “Management and Business Administration in Hospitality” - State University of Trade and Economics, Kyiv, 2024
The qualification work analyzed and summarized the practical, methodological and theoretical foundations of the formation of quality management systems of hospitality entities. The effectiveness of the existing HR-quality management system of the hotel chain "RAMADA Encore" was assessed; diagnostics of the level of quality of the enterprise's services were carried out. A program for improving the hotel's quality management system was developed and an economic justification of the proposed measures was carried out.
Keywords: hospitality, hotel business, quality, quality management, quality strategy, quality system
Опис
ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТА