Управління розвитком персоналу готелю "Президент", м.Київ
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КНТЕУ
Анотація
У сучасному готельному бізнесі жорстку конкурентну боротьбу
витримують лише ті готелі, котрі можуть запропонувати своїм гостям
високоякісне обслуговування, а це неможливо без професійного підготовленого
персоналу.Рівень конкурентоспроможності будь-якої організації в умовах
ринкових відносин,насамперед,визначається професійно-кваліфікаційним рівнем
її персоналу.Упровадження досягнень науково-технічного прогресу й посилення
конкуренції між організаціями на ринку значно прискорює процес старіння
професійних знань, умінь та навичок,що в свою чергу знижує
конкурентоспроможність персоналу,а відтак - підприємства на ринку товарів чи
надання послуг. Це обумовлює необхідність цілеспрямовано займатись
управлінням професійним розвитком робітників та фахівців.
Актуальність роботи. Актуальність дослідження управлінням персоналом
підприємств готельної сфери в умовах глобалізації пояснюється тими
підвищеними вимогами гостей, які пред’являються до готельних послуг у
сучасних умовах. Персонал готельного підприємства є важливою складовою
кінцевого продукту і, отже, якість обслуговування в організаціях готельного
комплексу залежить від майстерності та свідомості працівників. Таким чином,
ефективне управління людьми перетворюється на одну з найважливіших функцій
готелю – фунцію управління персоналом.
Дослідження проблем управління персоналом у готелях проводяться з
початку ХХ ст. і пов'язані з активізацією господарського життя капіталістичних
країн, і, як наслідок, підвищенням попиту на товари і послуги.Передові готельні
корпорації ретельно розвивають і підсилюють почуття приналежності працівника
до “корпоративної родини”, залучаючи його, таким чином, до системи загальних
цінностей компанії в межах її органцізаційної культури, основна функція якої
полягає в “мобілізації свідомості людини на досягнення визначених цілей”.
А.І.Кравченко, Р.Д.Хунагов, Д. Сільверман, Д. Томпсон розробили питання
вдосконалення системи управління персоналом у готельному господарстві, яке
пов'язане із впровадженням універсальних підходів. Питань організаційної
культури торкалися М. Вебера, Т.Парсонс, Ч. Барнард, Саймонг, А. Петтигрю, В.
В.Щербина та інші. Питання сфери послуг, менеджменту готелів розглянуті в
роботах таких вітчизняних вчених і практиків, як Б.В. Авер'янов, Т.Г.Єрошкина,
М.В. Єфремова, В.А. Квартальнов, М.В. Кобяк, М.М. Нестерук, А.Л. Лесник, А.К.
Маринин, І.П.Матицький, Г.А. Папирян, а також у працях закордонних фахівців з
готельного господарства: Р.А. Браймер, С.А.Бейкер, П.Е. Діас Р.Х. Буде,
П.Котлер, В.Т.Умбрайт, Дж.Уокер тощо.
Опис
ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТА