Експертиза якості сокової продукції, що реалізується на ринку України
Вантажиться...
Файли
Дата
2024
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
В статті проаналізовано актуальні проблеми ринку сокової продукції, наведено характеристику зразків сокової продукції з апельсинів; здійснено дослідження складу та харчової цінності досліджуваних зразків; наведено результати дегустаційної оцінки відновлених соків і нектарів; наведено результати оцінки якості сокової продукції за фізико-хімічними показниками.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Снігур, І. (2024). Експертиза якості сокової продукції, що реалізується на ринку України. У В.А. Осика (Ред.), Інновації в підприємництві й торгівлі. Товарознавство та комерційна логістика: Збірник наукових статей студентів денної та заочної форм навчання. Ч. 1. (с.128–133). Державний торговельно-економічний університет.