Експертиза якості сокової продукції, що реалізується на ринку України
| dc.contributor.author | Снігур, І. | |
| dc.date.accessioned | 2025-02-18T09:56:46Z | |
| dc.date.available | 2025-02-18T09:56:46Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | В статті проаналізовано актуальні проблеми ринку сокової продукції, наведено характеристику зразків сокової продукції з апельсинів; здійснено дослідження складу та харчової цінності досліджуваних зразків; наведено результати дегустаційної оцінки відновлених соків і нектарів; наведено результати оцінки якості сокової продукції за фізико-хімічними показниками. | |
| dc.description.abstractother | The article analyses the current problems of the juice products market, describes the characteristics of samples of juice products from oranges; studies the composition and nutritional value of the studied samples; presents the results of tasting evaluation of reconstituted juices and nectars; and provides the results of quality assessment of juice products by physical and chemical parameters. | |
| dc.identifier.citation | Снігур, І. (2024). Експертиза якості сокової продукції, що реалізується на ринку України. У В.А. Осика (Ред.), Інновації в підприємництві й торгівлі. Товарознавство та комерційна логістика: Збірник наукових статей студентів денної та заочної форм навчання. Ч. 1. (с.128–133). Державний торговельно-економічний університет. | |
| dc.identifier.uri | https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/6081 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | Державний торговельно-економічний університет | |
| dc.rights | Attribution 4.0 International | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | |
| dc.title | Експертиза якості сокової продукції, що реалізується на ринку України | |
| dc.type | Article |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 6.1 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed to upon submission
- Опис: