Моніторинг діяльності ресторанів японської кухні
Вантажиться...
Файли
Дата
2025
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
У статті проаналізовано діяльність ресторанів японської кухні у місті Київ, їх специфіку функціонування, досліджено динаміку закладів, визначено та охарактеризовано найпопулярніші підприємства, які користуються попитом серед споживачів вітчизняного ринку. Разом з цим, охарактеризовано портрет середньостатистичного відвідувача закладів такого типу та їх вподобання.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Саваков, С. А. (2025). Моніторинг діяльності ресторанів японської кухні. У Н. І. Ведмідь (Ред.), Готельний і ресторанний девелопмент: пріоритети відновлення (с. 22–28). Державний торговельно-економічний університет.