Патенти I Patents
Постійне посилання на фонд
Переглянути
Перегляд Патенти I Patents за Автор "Корзун, Віталій Наумович"
Зараз показуємо 1 - 3 з 3
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
Документ КАПКЕЙК ВЕГЕТАРІАНСЬКИЙ "ДЕЛІС" ПІДВИЩЕНОЇ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ(Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій, 2023-07-13) Антонюк, Ірина Юріївна; Медведєва, Анжеліка Олександрівна; Корзун, Віталій Наумович; Науменко, Дар’я СергіївнаВинахід стосується капкейку, що містить кексову основу та крем, причому кексова основа містить борошно пшеничне, какао-порошок, розпушувач та соду харчову, а крем містить банани, фініки та сік лимонний, при цьому кексова основа додатково містить вівсяне борошно, молоко мигдальне без цукру, що складається з меленого мигдалю і води у співвідношенні 1:3, мед квітковий, рослинну олію дезодоровану, оцет столовий, а крем додатково містить порошок морської водорості ламінарії.Документ СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ КАПКЕЙКУ ВЕГЕТАРІАНСЬКОГО ПІДВИЩЕНОЇ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ(Український інститут інтелектуальної власності, 2021) Антонюк, Ірина Юріївна; Медведєва, Анжеліка Олександрівна; Корзун, Віталій Наумович; Науменко, Дар'я СергіївнаСпосіб виготовлення капкейку вегетаріанського підвищеної біологічної цінності включає приготування кексової основи та приготування крему для прикрашання кексової основи, при цьому для приготування кексової основи капкейку спочатку готують тісто, для чого борошно (пшеничне та вівсяне) змішують з какао-порошком, медом квітковим, рослинною олією, напоєм рослинним "молоко мигдальне без цукру" (яке складається з меленого мигдалю і води у співвідношенні 1:3), отриману масу збивають блендером до однорідної консистенції, після чого тісто випікають 25 хв при температурі 180 °С; водночас готують крем для прикрашання кексової основи, при цьому до нарізаних бананів та фініків додають сік лимона і порошок морської водорості ламінарії, крем збивають до однорідної консистенції і охолоджують; охолоджену кексову основу прикрашають кремом з ламінарією.Документ Спосіб виробництва бісквітного тістечка з сирним кремом та кавовим просоченням підвищеної біологічної цінності(Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій, 2023) Антонюк, Ірина Юріївна; Медведєва, Анжеліка Олександрівна; Корзун, Віталій НаумовичКорисна модель належить до галузі ресторанного господарства, зокрема до розробки нових видів борошняних кондитерських виробів із підвищеною біологічною цінністю, з підвищеним вмістом вітамінів, макро- і мікроелементів, особливо йоду та селену, що придатні для вживання особам з непереносимістю лактози.