СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ КАПКЕЙКУ ВЕГЕТАРІАНСЬКОГО ПІДВИЩЕНОЇ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАнтонюк, Ірина Юріївна
dc.contributor.authorМедведєва, Анжеліка Олександрівна
dc.contributor.authorКорзун, Віталій Наумович
dc.contributor.authorНауменко, Дар'я Сергіївна
dc.date.accessioned2025-02-26T12:15:14Z
dc.date.available2025-02-26T12:15:14Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractСпосіб виготовлення капкейку вегетаріанського підвищеної біологічної цінності включає приготування кексової основи та приготування крему для прикрашання кексової основи, при цьому для приготування кексової основи капкейку спочатку готують тісто, для чого борошно (пшеничне та вівсяне) змішують з какао-порошком, медом квітковим, рослинною олією, напоєм рослинним "молоко мигдальне без цукру" (яке складається з меленого мигдалю і води у співвідношенні 1:3), отриману масу збивають блендером до однорідної консистенції, після чого тісто випікають 25 хв при температурі 180 °С; водночас готують крем для прикрашання кексової основи, при цьому до нарізаних бананів та фініків додають сік лимона і порошок морської водорості ламінарії, крем збивають до однорідної консистенції і охолоджують; охолоджену кексову основу прикрашають кремом з ламінарією.
dc.identifier.citationАнтонюк, І. Ю., Медведєва, А. О., Корзун, В. Н., & Науменко, Д., С. (2021). Спосіб виготовлення капкейку вегетаріанського підвищеної біологічної цінності. (Патент № 148648). Київський національний торговельно-економічний університет.
dc.identifier.urihttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/6533
dc.language.isouk
dc.publisherУкраїнський інститут інтелектуальної власності
dc.relation.ispartofseries148648
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectКапкейк
dc.subjectвегетаріанство
dc.subjectвегетаріанський капкейк
dc.subjectпідвищена біологічна ціннсть
dc.subjectкексова основа
dc.subjectкекс
dc.subjectкрем
dc.titleСПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ КАПКЕЙКУ ВЕГЕТАРІАНСЬКОГО ПІДВИЩЕНОЇ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
148648getdocument_merged.pdf
Розмір:
162.69 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
147 B
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти на корисну молель