Інноваційні технології сервісу суб'єкту ресторанно-готельного бізнесу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОхрімець Жанна Юріївна
dc.date.accessioned2025-12-16T14:49:00Z
dc.date.available2025-12-16T14:49:00Z
dc.date.issued2025
dc.descriptionВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТА
dc.description.abstractОхрімець Ж.Ю. Інноваційні технології сервісу суб'єкту ресторанно-готельного бізнесу Кваліфікаційна робота за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньої програми «Інноваційний менеджмент у готельно-ресторанному бізнесі» – Державний торговельноекономічний університет, Київ, 2025. У кваліфікаційній роботі проаналізовано та узагальнено практичні, методологічні та теоретичні основи впровадження інноваційних технологій сервісу у діяльність суб'єкту ресторанно-готельного бізнесу. Проведено оцінку ефективності використання таких технологій, як автоматизація процесів, інтерактивні меню, мобільні додатки, робототехніка та VR/AR-рішення, на прикладі готелю Hilton Kyiv. Студенткою запропоновано низку заходів щодо модернізації сервісних процесів і впровадження нових технологій, що дозволяє підвищити рівень задоволеності клієнтів та конкурентоспроможність підприємства. Здійснено економічне обґрунтування запропонованих заходів.uk
dc.description.abstractotherOkhrimets Zh.Yu. Innovative service technologies of a hospitality and restaurant business entity Qualification work in the specialty 241 "Hospitality and Restaurant Business" of the educational program "Innovative Management in the Hospitality Industry" - State University of Trade and Economics, Kyiv, 2025. The qualification work analyzed and summarized practical, methodological, and theoretical foundations of implementing innovative service technologies in the activities of a hospitality and restaurant business entity. The effectiveness of using such technologies as process automation, interactive menus, mobile applications, robotics, and VR/AR solutions was assessed using the example of Hilton Kyiv hotel. The student proposed a set of measures to modernize service processes and implement new technologies, enabling higher customer satisfaction and enterprise competitiveness. An economic justification of the proposed measures was carried out.en_US
dc.identifier.citationОхрімець Ж. Ю.(2025) Інноваційні технології сервісу суб'єкту ресторанно-готельного бізнесу. 241 «Готельно-ресторанна справа» Державний торговельно економічний університет.Репозитарій Державного торговельно-економічного університету.
dc.identifier.urihttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/13095
dc.language.isouk
dc.publisherДержавний торговельно-економічний університет
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.titleІнноваційні технології сервісу суб'єкту ресторанно-готельного бізнесуuk
dc.typeBachelor Thesis

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
FTB-2025-02-Okhrimets_J_Y-241docx.pdf
Розмір:
627.66 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
147 B
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Готельно-ресторанна справа