Інноваційні технології сервісу суб'єкту ресторанно-готельного бізнесу
Вантажиться...
Дата
2025
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Охрімець Ж.Ю. Інноваційні технології сервісу суб'єкту ресторанно-готельного бізнесу Кваліфікаційна робота за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньої програми «Інноваційний менеджмент у готельно-ресторанному бізнесі» – Державний торговельноекономічний університет, Київ, 2025. У кваліфікаційній роботі проаналізовано та узагальнено практичні, методологічні та теоретичні основи впровадження інноваційних технологій сервісу у діяльність суб'єкту ресторанно-готельного бізнесу. Проведено оцінку ефективності використання таких технологій, як автоматизація процесів, інтерактивні меню, мобільні додатки, робототехніка та VR/AR-рішення, на прикладі готелю Hilton Kyiv. Студенткою запропоновано низку заходів щодо модернізації сервісних процесів і впровадження нових технологій, що дозволяє підвищити рівень задоволеності клієнтів та конкурентоспроможність підприємства. Здійснено економічне обґрунтування запропонованих заходів.
Опис
ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТА
Ключові слова
Бібліографічний опис
Охрімець Ж. Ю.(2025) Інноваційні технології сервісу суб'єкту ресторанно-готельного бізнесу. 241 «Готельно-ресторанна справа» Державний торговельно економічний університет.Репозитарій Державного торговельно-економічного університету.