ТЕХНОЛОГІЯ М’ЯКИХ СИРІВ З РОСЛИННИМИ НАПОВНЮВАЧАМИ
Вантажиться...
Файли
Дата
2024
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Овчар, В. (2024). Технологія м’яких сирів з рослинними наповнювачами. У А. А. Мазаракі (Ред.), HoReCa. Наукові ініціативи. Крафтові технології: від традицій до інновацій (c. 456–458). Державний торговельно-економічний університет