ПРОЕКТУВАННЯ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМазаракі, Анатолій Антонович
dc.contributor.authorШаповал, Світлана Леонідівна
dc.contributor.authorГригоренко, Олег Михайлович
dc.contributor.authorРасулов, Раміс Асимович
dc.contributor.authorТарасенко, Ігор Іванович
dc.contributor.authorП’ятницька, Галина Тезіївна
dc.contributor.authorРасулова, Алла Миколаївна
dc.contributor.authorПалієнко, Олена Олексіївна
dc.contributor.authorРоманенко, Роман Петрович
dc.date.accessioned2025-01-03T11:42:10Z
dc.date.available2025-01-03T11:42:10Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionDESIGN OF RESTAURANT BUSINESS ESTABLISHMENTS The general principles for the design of restaurant business establishments, approaches to their conceptual solution and the procedure and requirements for project development in general are presented. It is intended for students of higher education institutions, colleges, commercial schools that train specialists in the field of food technology and engineering, and can also be useful for practitioners to develop project documentation, create new ones, reconstruct and technically re-equip existing restaurant establishments.
dc.description.abstractНаведено загальні положення до проєктування закладів ресторанного господарства, підходи до їх концептуального рішення та порядку і вимог до розроблення проєкту загалом. Призначений для студентів ЗВО, коледжів, комерційних училищ, які здійснюють підготовку фахівців напряму підготовки «Харчові технології та інженерія», а також може бути корисний фахівцям-практикам для розроблення проєктної документації, створення нових, реконструкції і технічного переоснащення діючих закладів ресторанного господарства.
dc.identifier.citationМазаракі, А., Шаповал, С., Григоренко, О., Расулов, Р., Тарасенко, І., П’ятницька, Г., Расулова, А., Палієнко, О., & Романенко, Р. (2017). Проектування закладів ресторанного господарства. А.А. Мазаракі (Ред.). Київський національний торговельно-економічний університет. https://doi.org/10.31617/p.knute.2017-1743 Mazaraki, A., Shapoval, S., Grygorenko, O., Rasulov, R., Tarasenko, I., Pjatnycka, G., Rasulova, A., Palijenko, O., & Romanenko, R. (2017). Design of restaurant business establishments. Mazaraki A. (Ed.). Kyiv National University of Trade and Economics. https://doi.org/10.31617/p.knute.2017-1743
dc.identifier.doi10.31617/p.knute.2017-1743
dc.identifier.isbn978-966-629-848-8
dc.identifier.urihttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/1984
dc.language.isouk
dc.publisherКиївський національний торговельно-економічний університет
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectпроєктування
dc.subjectзаклади ресторанного господарства
dc.subjectкошторисна документація
dc.subjectтехнічний нагляд
dc.subjectdesign
dc.subjectrestaurant business establishments
dc.subjectestimate documentation
dc.subjecttechnical supervision.
dc.titleПРОЕКТУВАННЯ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА
dc.typeBook

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
proektuvania zakladiv restorannogo gospodarstva.pdf
Розмір:
6.91 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Підручники I Textbooks