Спосіб виробництва гідролізованих сколотин із зниженим вмістом лактози
Вантажиться...
Дата
2024
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій
Анотація
Корисна модель належить до харчової промисловості і може використовуватися у виробництві молочних продуктів, зокрема низьколактозних кисломолочних напоїв, призначених для харчування осіб із непереносимістю лактози.
Опис
Ключові слова
Кисломолочні напої, безлактозне харчування, молочні продукти
Бібліографічний опис
Серенко, А. А., Юдіна, Т. І. & Гончар, Ю. М. (2024). Спосіб виробництва гідролізованих сколотин із зниженим вмістом лактози. (Патент № 155270). Державний торговельно-економічний університет.