Організація сервісних процесів суб’єкта готельного/ресторанного бізнесу
Вантажиться...
Дата
2025
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Хоменко О.В. «Організація сервісних процесів суб’єкта готельного/ресторанного бізнесу» У роботі досліджено особливості організації сервісних процесів ресторану «The Kitchen» у м. Київ. Проаналізовано ключові фактори, що впливають на якість обслуговування, зокрема управління персоналом, автоматизацію процесів, логістику та маркетингові стратегії. На основі отриманих результатів запропоновано заходи щодо оптимізації сервісних процесів, включаючи впровадження електронних систем обліку замовлень, персоналізацію обслуговування, покращення управління запасами та розширення онлайн-присутності ресторану. Ключові слова: сервісні процеси, ресторанний бізнес, автоматизація, конкурентоспроможність, управління персоналом, маркетинг, фінансовий аналіз.
Опис
ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТА
Ключові слова
Бібліографічний опис
Хоменко О. В. (2025) Організація сервісних процесів суб’єкта готельного/ресторанного бізнесу. 241 «Готельно-ресторанна справа» Державний торговельно економічний університет.Репозитарій Державного торговельно-економічного університету.