Маркетингова стратегія ресторану «Остання Барикада», м. Київ
| dc.contributor.author | Погорельчук Анна | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-03T12:11:32Z | |
| dc.date.available | 2024-10-03T12:11:32Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description | ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТА | |
| dc.description.abstract | Актуальність теми обґрунтовується тим, що сучасне підприємство, як то заклад ресторанного господарства повинен користуватися послугами маркетолога на будь якому етапі життєвого циклу закладу. Залучений фахівець-маркетолог має володіти теоретичними маркетинговими знаннями, розуміти особливості формування маркетингових стратегій та заходів для різних сфер економічної діяльності, вміти практично застосовувати рекламу для бізнес-потреб, управляти маркетинговими процесами, проводити оцінку економічної і комунікаційної ефективності маркетингу, аби в результаті досягти головної мети індивідуальної для кожного бізнесу. Об’єктом дослідження є маркетингові процеси та стратегії як важлива ланка побудови іміджу та підтримання успішного життєвого циклу закладу ресторанного господарства, планування маркетингу в сфері ресторанного бізнесу. Предметом дослідження є теоретичні, методологічні та практичні засади реалізації стратегічного маркетингу в управлінні рестораном, на прикладі ресторану «Остання Барикада» (м.Київ). В умовах сучасної української економіки, кожне підприємство намагається сприяти ефективній маркетинговій діяльності, адже це прямий фактор фінансового успіху закладу та популярності серед відвідувачів. Тому, дуже важливим є правильний маркетинговий вектор розвитку. Зокрема, щоб стратегія була якісно втілена у життя, необхідно знати, як дослідити можливості ринку, як провести відбір цільових ринків, як розробити ефективний комплекс маркетингу й успішно втілити його в життя. Для розробки стратегії важливо знати власних конкурентів, проаналізувати слабкі та сильні сторони, можливості та загрози свої та конкурентів, простіше – здійснити SWOT-аналіз. Зовнішнє середовище характеризується нестійкістю дії чинників, що вимушують організацію змінюватися, отже маркетингова стратегія повинна враховувати внутрішні та зовнішні зміни у середовищі та на підприємстві, і слугувати системою дій , при якій внутрішнє середовище врівноважується із зовнішнім. Отже, робота має виконати такі завдання: ➢ систематизувати теорію щодо маркетингового інструментарію та стратегій та їх застосування у ресторанній сфері, актуалізувати застування маркетингових моделей та диференціювати маркетингові потреби та шляхи їх реалізації; ➢ розширити уявлення щодо необхідності залучення маркетолога на усіх етапах розвитку ресторанного закладу (ідея, реалізація, стабільний період, стагнація); ➢ на прикладі закладу у м.Києві – «Остання Барикада», виявити сильні та слабкі сторони підприємства, показати важливість формування та реалізації маркетингової стратегії та tone of voice для ресторану як бренду. | |
| dc.identifier.uri | https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/813 | |
| dc.publisher | КНТЕУ | |
| dc.title | Маркетингова стратегія ресторану «Остання Барикада», м. Київ | |
| dc.type | Other |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- ПОГОРЕЛЬЧУК_backup.pdf
- Розмір:
- 1.18 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed to upon submission
- Опис: