INNOVATIVE TRENDS IN CRAFT CONFECTIONERY TECHNOLOGIES
Вантажиться...
Файли
Дата
2024
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
State University of Trade and Economics
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Pereverziev, О., & Novakovs’ka, D. (2024). Innovative trends in craft confectionery technologies. In A. A. Mazaraki (Ed.), HoReCa. Scientific initiatives. Craft technologies: from traditions to innovations (p. 459–461). State University of Trade and Economics