Організація виїзного обслуговування субʼєкта ресторанного бізнесу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФедоренко Анна Романівна
dc.date.accessioned2025-12-16T15:08:52Z
dc.date.available2025-12-16T15:08:52Z
dc.date.issued2025
dc.descriptionВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТА
dc.description.abstractФедоренко А. Р. Організація виїзного обслуговування субʼєкта ресторанного бізнесу Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню організації виїзного обслуговування ресторану «Juice Market Bistro» у м. Вишневе, Київська область. У роботі проведено аналітичне дослідження діяльності ресторану, здійснено моніторинг факторів впливу на передумови організації виїзного обслуговування, розроблено заходи щодо організації кейтерингу та доведено їх результативність. Результати дослідження мають практичне значення для розвитку ресторанного бізнесу та можуть бути використані при організації кейтерингових послуг у закладах громадського харчування. Ключові слова: організація обслуговування, кейтерінг, виїзне обслуговування, ресторанний бізнес, управління, ресторанuk
dc.description.abstractotherFedorenko A. R. Organization of out-of-home service of a restaurant business entity The qualification work is devoted to the study of the organization of out-ofhome service of the restaurant "Juice Market Bistro" in the city of Vyshneve, Kyiv region. The work conducted an analytical study of the restaurant's activities, monitored the factors influencing the prerequisites for organizing out-of-home service, developed measures for organizing catering and proved their effectiveness. The results of the study have practical significance for the development of the restaurant business and can be used in organizing catering services in public catering establishments. Keywords: organization of service, catering, out-of-home service, restaurant business, management, restauranten_US
dc.identifier.citationФедоренко А. Р. (2025) Організація виїзного обслуговування субʼєкта ресторанного бізнесу. 241 «Готельно-ресторанна справа» Державний торговельно економічний університет.Репозитарій Державного торговельно-економічного університету.
dc.identifier.urihttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/13104
dc.language.isouk
dc.publisherДержавний торговельно-економічний університет
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.titleОрганізація виїзного обслуговування субʼєкта ресторанного бізнесуuk
dc.typeBachelor Thesis

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Ftb-2025-02-Fedorenko_А_R-241.pdf
Розмір:
1.23 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
147 B
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Готельно-ресторанна справа