Організація виїзного обслуговування субʼєкта ресторанного бізнесу
Вантажиться...
Дата
2025
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Федоренко А. Р. Організація виїзного обслуговування субʼєкта ресторанного бізнесу Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню організації виїзного обслуговування ресторану «Juice Market Bistro» у м. Вишневе, Київська область. У роботі проведено аналітичне дослідження діяльності ресторану, здійснено моніторинг факторів впливу на передумови організації виїзного обслуговування, розроблено заходи щодо організації кейтерингу та доведено їх результативність. Результати дослідження мають практичне значення для розвитку ресторанного бізнесу та можуть бути використані при організації кейтерингових послуг у закладах громадського харчування. Ключові слова: організація обслуговування, кейтерінг, виїзне обслуговування, ресторанний бізнес, управління, ресторан
Опис
ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТА
Ключові слова
Бібліографічний опис
Федоренко А. Р. (2025) Організація виїзного обслуговування субʼєкта ресторанного бізнесу. 241 «Готельно-ресторанна справа» Державний торговельно економічний університет.Репозитарій Державного торговельно-економічного університету.