СИСТЕМА ПРОФЕСІЙНОГО НАВЧАННЯ ПЕРСОНАЛУ СУБ’ЄКТА ГОТЕЛЬНОГО/ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ
Вантажиться...
Дата
2024
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Актуальність роботи. Сучасний ресторанний бізнес характеризується високим рівнем конкуренції. У цьому контексті, здатність ресторану вирізнятися серед інших, забезпечуючи високоякісне обслуговування, стає критично важливою. Система професійного навчання персоналу є одним із ключових факторів, що впливають на якість обслуговування та, відповідно, на успіх ресторану на ринку. Аналіз та оптимізація цієї системи в контексті успішного закладу, як 11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar, може слугувати моделлю для інших учасників ринку. Зміни в уподобаннях та вимогах клієнтів ресторанів вимагають від персоналу не лише глибоких знань у своїй сфері, але й гнучкості, креативності та вміння швидко адаптуватися до нових трендів. Професійне навчання персоналу, яке орієнтоване на ці вимоги, забезпечує закладу конкурентну перевагу. Дослідження системи навчання в 11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar дозволить зрозуміти, як така адаптація може бути реалізована на практиці.
Опис
ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТА
Ключові слова
Бібліографічний опис
Канєвська А. О. (2024) СИСТЕМА ПРОФЕСІЙНОГО НАВЧАННЯ ПЕРСОНАЛУ СУБ’ЄКТА ГОТЕЛЬНОГО/ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ. 073 «Менеджмент» Державний торговельно економічний університет.Репозитарій Державного торговельно-економічного університету.