УПРАВЛІННЯ СЕРВІСНОЮ ДІЯЛЬНІСТЬЮ СУБ'ЄКТА РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСубач Ульяна Андріївна
dc.date.accessioned2025-12-21T17:39:07Z
dc.date.available2025-12-21T17:39:07Z
dc.date.issued2025-12
dc.description.abstractКваліфікаційна робота за спеціальністю 073 «Менеджмент» освітньої програми «Менеджмент і маркетинг у ресторанному бізнесі» – Державний торговельно- економічний університет, Київ, 2024 У кваліфікаційній роботі проаналізовано та узагальнено теоретичні, методологічні та практичні основи управління сервісною діяльністю суб'єкта ресторанного бізнесу. Проведено оцінку ефективності сервісної діяльності ресторану преміум-класу «11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar». Студентом розроблено комплекс заходів для оптимізації сервісної діяльності, зокрема впровадження сучасних IT-рішень, покращення стандартів обслуговування клієнтів та підвищення кваліфікації персоналу, а також здійснено економічне обґрунтування запропонованих заходів Manuscript. Qualification work in the specialty 073 “Management” of the educational program “Management and Marketing in the Restaurant Business” – State University of Trade and Economics, Kyiv, 2024 The qualification work analyzed and summarized the theoretical, methodological, and practical foundations of service activity management in a restaurant business entity. The effectiveness of the service activity of the premium-class restaurant "11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar" was assessed. The student developed a set of measures to optimize service activities, including the implementation of modern IT solutions, improving customer service standards, and enhancing staff qualifications. Additionally, an economic justification of the proposed measures was carried out.uk
dc.identifier.citationСубач У А УПРАВЛІННЯ СЕРВІСНОЮ ДІЯЛЬНІСТЬЮ СУБ'ЄКТА РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ Кваліфікаційна робота бакалавра за спeцiaльністью 073 «Менеджмент» Державний торговельно-економічний університет Репозитарій Державного торговельно-економічного університету
dc.identifier.urihttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/13225
dc.language.isouk
dc.publisherДержавний торговельно-економічний університет
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.titleУПРАВЛІННЯ СЕРВІСНОЮ ДІЯЛЬНІСТЬЮ СУБ'ЄКТА РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУuk
dc.typeBachelor Thesis

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
FTB-2025-02-Subach _U_А-073.pdf
Розмір:
686.27 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
147 B
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Менеджмент туристич. та готельно-ресторанного бізнесу