Сучасні тенденції та інновації у сфері преміального сервісу в ресторанному бізнесі
Вантажиться...
Файли
Дата
2025
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
У статті проаналізовано ключові сучасні тенденції та інноваційні підходи у формуванні преміального сервісу в ресторанному бізнесі. Досліджено такі напрями, як гіперперсоналізація, цифровізація клієнтського досвіду, створення унікальних вражень (experiential dining) та важливість сталого розвитку. Обґрунтовано необхідність диверсифікації послуг для VIP-сегменту як стратегічної переваги на конкурентному ринку, зокрема на прикладі формату кав’ярні.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Сірик М. І. (2025). Сучасні тенденції та інновації у сфері преміального сервісу в ресторанному бізнесі. У М. В. Босовська (Ред.), Luxury Industry: глобальні та локальні виклики розвитку (с. 42-46). Державний торговельно-економічний університет.