КРАФТОВІ ТЕХНОЛОГІЇ: ГАСТРОНОМІЧНІ ІННОВАЦІЇ

Скорочена інформація про документ
dc.date.accessioned2025-11-27T07:59:47Z
dc.date.available2025-11-27T07:59:47Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractУ збірнику наукових статей студентів розглянуто сучасні проблеми ресторанного бізнесу, шляхи підвищення якості та конкурентоспроможності продукції ресторанного господарства та послуг. Призначено для наукових і практичних працівників ресторанного господарства, а також викладачів закладів вищої освіти, аспірантів, студентів. Матеріали подано в авторській редакції. Відповідальність за зміст матеріалів несуть автори.uk
dc.identifier.citationКрафтові технології: гастрономічні інновації [Електронний ресурс] : зб. наук. ст. студентів / відп. ред. О. П. Вітряк. – Київ : Держ. торг.-екон. ун-т, 2025. – 161 с.
dc.identifier.urihttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/12743
dc.language.isouk
dc.publisherДержавний торговельно-економічний університет
dc.rightsAttribution 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.titleКРАФТОВІ ТЕХНОЛОГІЇ: ГАСТРОНОМІЧНІ ІННОВАЦІЇuk
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
25_441_369Е_ZNS.pdf
Розмір:
3.14 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
147 B
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

КРАФТОВІ ТЕХНОЛОГІЇ: ГАСТРОНОМІЧНІ ІННОВАЦІЇ