ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ДОДАВАННЯ ШРОТІВ НА ЯКІСТЬ ПІСОЧНОГО ПЕЧИВА
Вантажиться...
Файли
Дата
2025
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Колесніков, Д. (2025). Дослідження впливу додавання шротів на якість пісочного печива. У М. Ф. Кравченко (Ред.), Ресторанні технології. Інноваційні технології ресторанної продукції (с. 62–67). Державний торговельно-економічний університет.