ТЕХНОЛОГІЇ ШТУЧНОГО ІНТЕЛЕКТУ СУБ’ЄКТА РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ
Вантажиться...
Дата
2025-12
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 «Менеджмент», освітньою
програмою «Менеджмент туристичного і готельно-рестранного бізнесу». –
Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2025.
У роботі досліджено вплив технологій штучного інтелекту на
ефективність ресторанного бізнесу на прикладі ресторану «Nam», м. Київ.
Проаналізовано рівень застосування цифрових рішень у закладі, їх вплив на
обслуговування клієнтів та конкурентоспроможність. Розроблено
рекомендації щодо вдосконалення технологій ШІ, зокрема інтеграцію CRM-
систем, аналітичних платформ для прогнозування попиту та персоналізацію
сервісу. Проведено економічне обґрунтування заходів та оцінено їх
ефективність
Qualification work in the specialty 073 “Management”, educational program
“Management of of Tourism and Hotel and Restaurant Business.” - State University
of Trade and Economics, Kyiv, 2025.
The paper investigates the impact of artificial intelligence technologies on the
efficiency of the restaurant business on the example of the Nam restaurant, Kyiv.
The level of application of digital solutions in the institution, their impact on
customer service and competitiveness is analyzed. Recommendations for improving
AI technologies are developed, including the integration of CRM systems, analytical
platforms for demand forecasting and service personalization. An economic
feasibility study was conducted and their effectiveness was evaluated
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Лопотуха В О ТЕХНОЛОГІЇ ШТУЧНОГО ІНТЕЛЕКТУ СУБ’ЄКТА РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ Кваліфікаційна робота бакалавра за спeцiaльністью 073 «Менеджмент» Державний торговельно-економічний університет Репозитарій Державного торговельно-економічного університету