ТЕХНОЛОГІЯ КЕКСІВ З ВИКОРИСТАННЯМ ПОРИСТОГО РЕЗИСТЕНТНОГО КРОХМАЛЮ
Вантажиться...
Файли
Дата
2023
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Грабовська, О., & Авраменко, А. (2023). Технологія кексів з використанням пористого резистентного крохмалю Державний торговельно-економічний. У А. А. Мазаракі (Ред.), Туризм ХХІ століття: глобальні виклики та цивілізаційні цінності. Ресторанний теруар: глобальні тренди та локальні практики технологій (с. 188–190). Державний торговельно-економічний університет.