Готельний і ресторанний менеджмент
Постійне посилання зібрання
Переглянути
Перегляд Готельний і ресторанний менеджмент за Автор "Сова Ірина Анатоліївна"
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
Документ ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ ДИЗАЙН СУБ’ЄКТА ГОТЕЛЬНОГО/ РЕСТОРАННОГОБІЗНЕСУ(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Сова Ірина АнатоліївнаВ даний час готельна індустрія розвивається з особливим розмахом. З’являються нові і сучасні засоби розміщення, про яких раніше ми і не могли подумати. За багато років були створені і приведені в дію неймовірно різноманітні засоби розміщення від великих «шикарних» готельних комплексів до крихітних і затишних приватних готелів, які конкурують на ринку готельних послуг. Для того щоб задовольнити усі потреби туриста, відпочиваючого, бізнесмена, потрібно забезпечити комфортність його проживання, високу якість обслуговування, тобто створити атмосферу гостинності. Це можливо лише за рахунок чіткого організаційного дизайну функціональних служб готельних підприємств. Готельне обслуговування є складним та багатоступеневим процесом, починаючи з моменту вибору клієнтом готелю та закінчуючи його виїздом з готелю. Дуже важливо розуміти потреби клієнтів, щоб якість обслуговування відповідало очікуванням клієнтів, а процес обслуговування супроводжувався ефективною взаємодією всіх основних служб готелі.