Готельний і ресторанний менеджмент

Постійне посилання зібрання

https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/11881

Переглянути

Перегляд Готельний і ресторанний менеджмент за Автор "Доброноженко Станіслав Денисович"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    DIDITAL – ТЕХНОЛОГІЇ В УПРАВЛІННІ СУБ’ЄКТОМ ГОТЕЛЬНОГО/ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ
    (Державний торговельно-економічний університет, 2024) Доброноженко Станіслав Денисович
    Сучасний готельно-ресторанний бізнес переживає значні трансформації під впливом стрімкого розвитку цифрових технологій. Зростання конкуренції, зміни у споживчих прагненнях та впровадження інновацій вимагають від готельно-ресторанних підприємств активного використання цифрових рішень у своїх операціях та управлінських практиках. Актуальність обраної теми "Digital технології в управлінні готельно-ресторанним бізнесом" полягає в наступних аспектах: підвищення ефективності бізнесу; впровадження цифрових технологій дозволяє оптимізувати робочі процеси, вдосконалювати управління ресурсами, тим самим підвищуючи ефективність готельно-ресторанних підприємств.Забезпечення конкурентоспроможності; зростання конкуренції в галузі вимагає від компаній використання інноваційних технологій для привертання та утримання споживачів, а також для вдосконалення якості обслуговування; відповідь на зміни споживчих уподобань: гості та клієнти ресторанів висувають високі вимоги до персоналізованого обслуговування та інноваційних експериментів у сфері готельного та ресторанного сервісу; адаптація до нових технологічних трендів: зростання популярності таких технологій, як штучний інтелект, Інтернет речей (IoT), та аналіз даних, створює можливості для удосконалення процесів управління та розширення бізнесу; фактори безпеки та здоров'я: з урахуванням сучасних викликів, таких як глобальні пандемії, важливо розглядати використання технологій як засобу для підвищення безпеки та забезпечення здоров'я гостей і персоналу. Обрана тема є актуальною, оскільки надає можливість розкрити перспективи та виклики, пов'язані з інтеграцією цифрових технологій у готельноресторанному бізнесі, сприяючи вдосконаленню його функціонування та адаптації до сучасних реалій.