Кафедра Товарознавства і Фармації

Постійне посилання на фонд

https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/2054

Переглянути

Перегляд Кафедра Товарознавства і Фармації за Автор "Крицького Андрія Віталійовича"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз недоступний
    Документ
    Споживчі переваги та управління ланцюгами постачання ковбас варених
    (ДЕРЖАВНИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ / КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ, 2024-12) Крицького Андрія Віталійовича; Притульська Наталія Володимирівна
    В роботі проаналізовано ринок варених ковбас в Україні, систему нормативно-правового регулювання обігу ковбас варених. Проаналізовано споживні властивості ковбас сорту «Лікарська» від провідних виробників.Проаналізовано логістичний ланцюг постачання ТОВ «Новус Україна», який включає 10 основних постачальників. Виявлено ключові проблеми в управлінні запасами та недостатню гнучкість ланцюга постачання. Розроблено рекомендації з інтеграції систем прогнозування попиту, оптимізацію маршрутів доставки та покращення комунікацій. Очікується, що реалізація запропонованих заходів підвищить прозорість, гнучкість і ефективність логістичних процесів на ТОВ «Новус Україна», що дозволить знизити витрати, уникнути дефіциту товарів і покращити якість обслуговування клієнтів. Ключові слова:ринок, варені ковбаси, логістичний ланцюг, ТОВ «Новус Україна», оптимізація запасів, підприємство торгівлі. The paper analyzes the market of boiled sausages in Ukraine, the system of regulatory regulation of the circulation of boiled sausages. The consumer properties of sausages of the Likarska variety from leading manufacturers are analyzed. The logistics supply chain of Novus Ukraine LLC, which includes 10 main suppliers, is analyzed. Key problems in inventory management and insufficient flexibility of the supply chain are identified. Recommendations are developed for the integration of demand forecasting systems, optimization of delivery routes and improvement of communications. It is expected that the implementation of the proposed measures will increase the transparency, flexibility and efficiency of logistics processes at Novus Ukraine LLC, which will reduce costs, avoid shortages of goods and improve the quality of customer service. Keywords: market, boiled sausages, logistics chain, Novus Ukraine LLC, inventory optimization, trading company.