Готельно-ресторанна справа

Постійне посилання зібрання

https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/11243

Переглянути

Перегляд Готельно-ресторанна справа за Автор "Кобзар Оксана Олегівна"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    Організація матеріально-технічного забезпечення субʼєкта ресторанного бізнесу
    (Державний торговельно-економічний університет, 2025) Кобзар Оксана Олегівна
    Кобзар О.О. «Організація матеріально-технічного забезпечення субʼєкта ресторанного бізнесу» Дана кваліфікаційна робота присвячена дослідженню організації матеріально-технічного забезпечення в ресторану «Черемшина», м. Дрогобич, Львівська область. У роботі проаналізовано процеси організації матеріальнотехнічного забезпечення ресторану, проведено моніторинг факторів, що впливають на ці процеси, та сформовано програму удосконалення цих організаційних аспектів. Крім того, розраховано економічний ефект від впровадження нових підходів до матеріально-технічного забезпечення. Результати дослідження свідчать про важливість оптимізації матеріальнотехнічної бази для підвищення конкурентоспроможності ресторану в умовах сучасних економічних викликів. Ключові слова: матеріально-технічне забезпечення, ресторанний бізнес, економічний ефект, оптимізація.