(Державний торговельно-економічний університет, 2023) Ковальчук, Д.
У статті розглянуто важливі аспекти, пов’язані з прогнозуванням якості та управлінням ланцюгами постачання сублімованих харчових продуктів в Україні. Визначено методи та стратегії, які допомагають забезпечити високу якість сублімованих продуктів на різних етапах їх виробництва та постачання. Проаналізовано стан ринку сублімованих харчових продуктів в Україні та розглянуто важливість ефективного управління ланцюгами постачання для забезпечення якості та доступності цих продуктів для споживачів.