інженерно-технологічні науки І engineering and technological sciences

Постійне посилання зібрання

https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/1295

Переглянути

Перегляд інженерно-технологічні науки І engineering and technological sciences за Автор "Притульська, Наталія Володимирівна"

Зараз показуємо 1 - 2 з 2
  • Ескіз
    Документ
    ГЕНЕТИЧНО МОДИФІКОВАНІ ОРГАНІЗМИ: ТРАНСГЕННІ КУЛЬТУРИ, ФЕРМЕНТНІ ПРЕПАРАТИ, ХАРЧОВІ ПРОДУКТИ
    (Київський національний торговельно-економічний університет, 2014) Пономарьов, Петро Хомович; Притульська, Наталія Володимирівна; Донцова, Інна Вікторівна
    Монографію присвячено глобальній проблемі стрімкого розвитку генетично модифікованих організмів у світі та в Україні: проаналізовано міжнародні документи, законодавча база України, динаміка обсягів виробництва, досвід регулювання в окремих країнах, різновиди, методи та процедури виявлення генетичної модифікації. Висвітлено позитивні, негативні, етичні аспекти розвитку діяльності з генної інженерії. Буде корисна фахівцям з товарознавства, харчових технологій, біотехнології, науковцям, освітянам, практикам.
  • Ескіз
    Документ
    ЕНТЕРАЛЬНА НУТРІТИВНА ПІДТРИМКА НАСЕЛЕННЯ В УМОВАХ НАДЗВИЧАЙНИХ СИТУАЦІЙ
    (Київський національний торговельно-економічний університет, 2018) Притульська, Наталія Володимирівна; Гуліч, Марія Павлівна; Мотузка, Юлія Миколаївна; Асланян, Сергій Арменакович; Заруцький, Ярослав Леонідович; Лакша, Андрій Михайлович; Антюшко, Дмитро Петрович
    У монографії розглянуто концептуальні засади розробки та використання продуктів для нутрітивної підтримки поранених, постраждалих, хворих і військовослужбовців в умовах надзвичайних ситуацій. Особливу увагу приділено науковому обґрунтуванню інгредієнтного складу продуктів для ентерального харчування, дослідженню їх споживних властивостей, доведено їх фізіологічну ефективність у клінічних умовах. Визначено соціальний ефект, економічну доцільність розробки та впровадження продуктів для ентерального харчування. Монографія розрахована на фахівців у галузі гігієни харчування, медицини, товарознавства та широке коло практиків, що застосовуватимуть продукти для ентерального харчування.