ВИКОРИСТАННЯ ЗАКВАСОК ТА ПЮРЕ КАЛИНИ У ВИРОБНИЦТВІ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛІБА

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.affiliationДержавний торговельно-економічний університет
dc.contributor.authorФедорова, Діна
dc.contributor.authorЛанська, Віта
dc.date.accessioned2025-05-09T09:02:21Z
dc.date.available2025-05-09T09:02:21Z
dc.date.issued2023
dc.format.pages224–227
dc.identifier.citationФедорова, Д., & Ланська, В. (2023). Використання заквасок та пюре калини у виробництві безглютенового хліба Державний торговельно-економічний. У А. А. Мазаракі (Ред.), Туризм ХХІ століття: глобальні виклики та цивілізаційні цінності. Ресторанний теруар: глобальні тренди та локальні практики технологій (с. 224–227). Державний торговельно-економічний університет.
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.31617/k.knute.2023-05-23-69
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-9443-2941
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0009-0002-9119-7461
dc.identifier.urihttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/9800
dc.language.isouk
dc.publisherДержавний торговельно-економічний університет
dc.rightsAttribution 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.titleВИКОРИСТАННЯ ЗАКВАСОК ТА ПЮРЕ КАЛИНИ У ВИРОБНИЦТВІ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛІБА
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
69.pdf
Розмір:
216.25 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
147 B
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

ТУРИЗМ ХХІ СТОЛІТТЯ: ГЛОБАЛЬНІ ВИКЛИКИ ТА ЦИВІЛІЗАЦІЙНІ ЦІННОСТІ