ОСНОВНІ ПОНЯТТЯ І ЗНАЧЕННЯ КУЛІНАРНОГО ДИЗАЙНУ В ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА
Вантажиться...
Файли
Дата
2024
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Шеляг, І. (2024). Основні поняття і значення кулінарного дизайну в закладах ресторанного господарства. У А. А. Мазаракі (Ред.), HoReCa. Наукові ініціативи. Ресторанні технології та фуд-дизайн: тенденції та виклики (c. 422–424). Державний торговельно-економічний університет