ТЕХНОЛОГІЯ САЦИВІ З ІНДИЧКИ У ВИННОМУ СОУСІ З АЛЬТЕРНАТИВНИМ СТАБІЛІЗАТОРОМ
Вантажиться...
Файли
Дата
2025
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Шайда, Я. Технологія саців із індички у винному соусі з альтернативним стабілізатором. У М. Ф. Кравченко (Ред.), Ресторанні технології. Моделювання харчової продукції спеціального призначення (с. 168–174). Державний торговельно-економічний університет.