ТЕХНОЛОГІЯ КУЛІНАРНИХ ВИРОБІВ З ЛИСТКОВОГО ТІСТА З НУТОВОГО БОРОШНА
Вантажиться...
Файли
Дата
2025
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Бєліков, О. Технологія кулінарних виробів з листкового тіста з нутового борошна. У М. Ф. Кравченко (Ред.), Ресторанні технології. Моделювання харчової продукції спеціального призначення (с. 139–145). Державний торговельно-економічний університет.