ТЕХНОЛОГІЯ КРАФТОВОГО СИРУ «БРИНЗА» ІЗ НАСІННЯМ ПАЖИТНИКА
Вантажиться...
Файли
Дата
2024
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Кирилюк, Д. (2024). Технологія крафтового сиру «Бринза» із насінням пажитника. У А. А. Мазаракі (Ред.), HoReCa. Наукові ініціативи. Крафтові технології: від традицій до інновацій (c. 438–440). Державний торговельно-економічний університет