Фактори формування та оцінювання якості ікри риб

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДмитрієва, О.
dc.date.accessioned2025-02-18T09:45:45Z
dc.date.available2025-02-18T09:45:45Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractВ статті проаналізовано фактори формування якості ікри риб. Проведено квалі-метрію ікри за органолептичними, фізико-хімічними та мікробіологічними показниками.
dc.description.abstractotherIn the article analyzes the factors of formation of the quality of fish roe. Qualimetry of caviar was carried out according to organoleptic, physico-chemical and microbiological indicators.
dc.identifier.citationДмитрієва, О. (2024). Фактори формування та оцінювання якості ікри риб. У В.А. Осика (Ред.), Інновації в підприємництві й торгівлі. Товарознавство та комерційна логістика: Збірник наукових статей студентів денної та заочної форм навчання. Ч. 1. (с.91–99). Державний торговельно-економічний університет.
dc.identifier.urihttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/6075
dc.language.isouk
dc.publisherДержавний торговельно-економічний університет
dc.rightsAttribution 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.titleФактори формування та оцінювання якості ікри риб
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
14.pdf
Розмір:
332.99 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
6.1 KB
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

ІННОВАЦІЇ В ПІДПРИЄМНИЦТВІ Й ТОРГІВЛІ Частина 1