Операційні стратегії у забезпеченні сталого розвитку ресторанного бізнесу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТимошенко, Д.
dc.date.accessioned2025-03-17T11:54:41Z
dc.date.available2025-03-17T11:54:41Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractСтаття присвячена викликам, які потребують впровадження стратегічних змін для забезпечення сталого розвитку ресторанного бізнесу. Визначено вплив екологічних, економічних та соціальних чинників на функціонування ресторанів. Розглянуто операційні стратегії як ключовий інструмент впровадження ресурсозберігаючих технологій, мінімізацію екологічного впливу та відповідальне ставлення до співробітників і місцевих спільнот, що сприяють зниженню витрат і підвищенню ефективності ресторанного бізнесу
dc.description.abstractotherThe article is devoted to the challenges that require the implementation of strategic changes to ensure the sustainable development of the restaurant business. The influence of environmental, economic and social factors on the functioning of restaurants is determined. Operational strategies are considered as a key tool for implementing resource-saving technologies, minimizing environmental impact and responsible attitude towards employees and local communities, which help to reduce costs and increase the efficiency of the restaurant business
dc.format.pages65–69
dc.identifier.citationТимошенко, Д. (2024). Операційні стратегії у забезпеченні сталого розвитку ресторанного бізнесу. У Т.М. Сидоренко(Ред.), Менеджмент і бізнес-адміністрування у сфері гостинності: Збірник наукових статей здобувачів другого магістерського) рівня вищої освіти денної та заочної форм навчання. (с. 65–69). Державний торговельно-економічний університет
dc.identifier.urihttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/7621
dc.language.isouk
dc.publisherДержавний торговельно-економічний університет
dc.rightsAttribution 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subjectресторанний бізнес
dc.subjectопераційна стратегія
dc.subjectоптимізація
dc.subjectсталий розвиток
dc.subjectресурсозберігаючі технології restaurant business
dc.subjectoperational strategy
dc.subjectoptimization
dc.subjectsustainable development
dc.subjectresource-saving technologies
dc.titleОпераційні стратегії у забезпеченні сталого розвитку ресторанного бізнесу
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
12.pdf
Розмір:
305.55 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
147 B
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

МЕНЕДЖМЕНТ І БІЗНЕС-АДМІНІСТРУВАННЯ У СФЕРІ ГОСТИННОСТІ