ТЕХНОЛОГІЯ ХЛІБА «ОСІННІЙ» З ПІДВИЩЕНИМ ВМІСТОМ КЛІТКОВИНИ
Вантажиться...
Файли
Дата
2025
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Тулінова, В. (2025). Технологія хліба «Осінній» з підвищеним вмістом клітковини. У М. Ф. Кравченко (Ред.), Ресторанні технології. Інноваційні технології ресторанної продукції (с. 93–100). Державний торговельно-економічний університет.