Експертиза якості та управління ланцюгами постачання апельсиного соку
Ескіз недоступний
Дата
2024-12
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ДЕРЖАВНИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ / КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Анотація
В роботі визначено значення товарознавчої експертизи у забезпеченні якості
харчових продуктів; проаналізовано нормативно-правові засади експертизи якості
апельсинового соку; проведена експертиза якості апельсинового соку; наведено
організаційно-економічну характеристику управління ланцюгами постачання
апельсинового соку на ТОВ «Сандора»; запропоновано шляхи удосконалення
управління ланцюгами постачання апельсинового соку на ТОВ «Сандора».
Ключові слова: сокова продукція, нектар, сік, апельсиновий сік, споживчі
властивості, , експертиза, ланцюги збуту.
The paper defines the importance of commodity expertise in ensuring the quality
of food products; analyses the regulatory framework for quality expertise of orange juice;
conducts an examination of the quality of orange juice; provides an organisational and
economic description of the management of supply chains of orange juice at Sandora
LLC; suggests ways to improve the management of supply chains of orange juice at
Sandora LLC.
Keywords: juice products, nectar, juice, orange juice, consumer properties, ,
expertise, supply chains.
Опис
ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТА