БІЗНЕС-ПРОЕКТ РЕСТОРАНУ У МІСТІ КИЄВІ
Ескіз недоступний
Дата
2026-04
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Дуров О.А. «Бізнес-проект ресторану у місті Києві». – Рукопис
Кваліфікаційна робота за спеціальністю 241 «Ресторанно-ресторанна
справа», за освітньою програмою «Ресторанний і ресторанний
девелопмент», Факультет технологій та бізнесу, Державний торговельно-
економічний університет, Київ, 2025.
У кваліфікаційній роботі студентом опрацьовано літературні джерела та
представлено концепцію, організацію та сервіс ресторану. Запропоновано
його архітектуру і дизайн та здійснено економічне обгрунтування бізнес-
проекту.
Durov O.A. “Business project of a restaurant in the city of Kyiv” –
Manuscript
Qualification work in the specialty 241 “Hotel and restaurant business”,
according to the educational program “Hotel and restaurant development”, Faculty
of Technology and Business, State University of Trade and Economics, Kyiv, 2025.
In the qualification work, the student has studied literary sources and
presented the concept, organization and service of the restaurant. Its architecture and
design have been proposed and an economic justification of the business project has
been carried out.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Дуров О А БІЗНЕС-ПРОЕКТ РЕСТОРАНУ У МІСТІ КИЄВІ Кваліфікаційна робота бакалавра з спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» Освітня програма «Готельний і ресторанний девелопмент» Державний торговельно-економічний університет Репозитарій Державного торговельно-економічного університету