ЦУКЕРКА ПІДВИЩЕНОЇ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ З ВМІСТОМ МОРСЬКОЇ ВОДОРОСТІ - ЦИСТОЗІРИ - ТА СПОСІБ ЇЇ ВИГОТОВЛЕННЯ

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАнтонюк, Ірина Юріївна
dc.contributor.authorМедведєва, Анжеліка Олександрівна
dc.contributor.authorКорзун, Віталій Hаумович
dc.date.accessioned2025-02-26T12:12:19Z
dc.date.available2025-02-26T12:12:19Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractВинахід стосується кондитерського виробу - цукерки, що містить: сухофрукти, такі як чорнослив або курага, горіхи, такі як грецькі або мигдаль, посипку, таку як какао-порошок або крихта пісочного печива, де додатково містить морські водорості - цистозіру, при цьому, цукерку виготовляють у наступний спосіб: підготування сухофруктів, такі як чорнослив або курага, заливання їх невеликою кількістю теплої води і витримування протягом 1 год., потім зливання води і нарізування сухофруктів шматочками; обсмажування горіхів, таких як грецькі або мигдальні, очищення мигдалю від шкірочки, подрібнення блендером горіхів у крихту; додавання підготовлених сухофруктів і перемішування блендером до утворення однорідної липкої маси; викладання отриманої маси на стіл і, змочуючи руки водою, формування кульок діаметром 2-3 см; обсипання готових цукерок какао-порошком або крихтою пісочного печива; при цьому, на стадії утворення липкої маси з сухофруктів і горіхів додатково вводять просіяну цистозіру у кількості 1 % від маси готового виробу.
dc.identifier.citationАнтонюк, І. Ю., Медведєва, А. О., & Корзун, В. Н. (2021). Цукерка підвищеної біологічної цінності з вмістом морської водорості - цистозіри - та спосіб її виготовлення. (Патент № 124563). Київський національний торговельно-економічний університет.
dc.identifier.urihttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/6531
dc.language.isouk
dc.publisherУкраїнський інститут інтелектуальної власності
dc.relation.ispartofseries124563
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectЦукерка
dc.subjectцистозіра
dc.subjectцукерка підвищеної біологічної цінності
dc.subjectсухофрукти
dc.titleЦУКЕРКА ПІДВИЩЕНОЇ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ З ВМІСТОМ МОРСЬКОЇ ВОДОРОСТІ - ЦИСТОЗІРИ - ТА СПОСІБ ЇЇ ВИГОТОВЛЕННЯ
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
124563.pdf
Розмір:
174.31 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
147 B
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти на винахід