РОЗВИТОК ПРОФЕСІЙНИХ КОМПЕТЕНТНОСТЕЙ ПЕРСОНАЛУ СУБ’ЄКТА РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ
Вантажиться...
Дата
2025-12
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
У кваліфікаційній роботі студентом щодо розвитку професійних
компетентностей персоналу суб’єкта ресторанного бізнесу основна увага
приділена аналізу сучасних підходів до підвищення кваліфікації працівників,
мотивації до навчання та створення умов, що сприяють професійному розвитку.
Особливий акцент зроблено на визначення ключових компетенцій, необхідних для
якісного обслуговування клієнтів у ресторанному бізнесі. Наприклад,
комунікабельність, робота в команді, орієнтованість на побажання гостя і т.д. За
результатом проведеного аналізу підтверджуються дослідження щодо системного
підходу до розвитку компетенцій персоналу, що покращує якість послуг, підвищує
рівень задоволеності клієнтів та збільшується конкурентоспроможність
ресторанного бізнесу.
In the qualification work conducted by the student on the development of professional
competencies of restaurant business personnel, the main focus is placed on analyzing
modern approaches to employee skill enhancement, motivation for learning, and the
creation of conditions that foster professional development. Special emphasis is given to
identifying key competencies required for high-quality customer service in the restaurant
industry. For example, communication skills, teamwork, guest-oriented approach, and
others. The results of analysis confirm the findings regarding the systematic approach to
developing staff competencies, which improves service quality, enhances customer
satisfaction, and increases the competitiveness of the restaurant business
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Костенко І О РОЗВИТОК ПРОФЕСІЙНИХ КОМПЕТЕНТНОСТЕЙ ПЕРСОНАЛУ СУБ’ЄКТА РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ Кваліфікаційна робота бакалавра за спeцiaльністью 073 «Менеджмент» Державний торговельно-економічний університет Репозитарій Державного торговельно-економічного університету