HoReCa. Наукові ініціативи
| dc.date.accessioned | 2025-02-06T13:09:14Z | |
| dc.date.available | 2025-02-06T13:09:14Z | |
| dc.date.issued | 2024-05-22 | |
| dc.description.abstract | У тезах доповідей Всеукраїнської студентської наукової конференції «HoReCa. Наукові ініціативи» висвітлено актуальні питання глобальних викликів та тенденцій розвитку сфери гостинності у воєнний період; синергії інновацій і традиційних технологій крафтової продукції, що сприяє реалізації концепції здорового харчування населення України; інноваційних форматів ресторанного бізнесу та збереження автентичності сучасної гастрономії України та її регіонів; сучасних тенденцій фуд-дизайну. Видання розраховано на практичних та наукових працівників індустрії гостинності, викладачів, аспірантів, здобувачів вищої освіти. Матеріали подано в авторській редакції. Відповідальність за зміст матеріалів несуть автори. | |
| dc.identifier.citation | Мазаракі, А. А. (від. ред.). (2024). HoReCa. Наукові ініціативи. Державний торговельно-економічний університет. https://doi.org/10.31617/k.knute.2024-05-22 | |
| dc.identifier.doi | https://doi.org/10.31617/k.knute.2024-05-22 | |
| dc.identifier.isbn | 978-966-918-132-9 | |
| dc.identifier.uri | https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/5707 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | Державний торговельно-економічний університет | |
| dc.rights | Attribution 4.0 International | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | |
| dc.title | HoReCa. Наукові ініціативи | |
| dc.type | Thesis |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 24_394_169Е_Tezy_Vse.pdf
- Розмір:
- 23.5 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format