СТРАТЕГІЯ УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ РЕСТОРАНУ «ФИЛИН», М. МИРГОРОД
No Thumbnail Available
Date
2020
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
КНТЕУ
Abstract
Актуальність теми в сучасних умовах ринкової економіки відзначається загострення
конкурентної боротьби за ринкове становище серед підприємств. Це
обумовлене їх доступністю до інформаційних джерел, все більш глибоким
проникненням сучасних технологій та передової техніки у діяльність як
великих, так і малих за розміром підприємств. Сучасному підприємству все
важче утримувати свою конкурентоспроможність по відношенню до інших
підприємств, оскільки сучасна техніка, технологічні процеси, якісно
побудований алгоритм системи контролю якості продукції, маркетингова
політика, послідовна побудова впровадження концепції просування товарів на
ринку та досягнення інформаційної технології швидко втрачають свою
унікальність. Залишається чи не єдиний чинник за яким сучасні підприємства
поки унікально відрізняються одне від одного – це їх працівники. Таким
чином, на перший план виступають процеси удосконалення та оптимізації
сучасного менеджменту персоналу підприємства.
Управління персоналом виходить на лідируючу позицію серед чинників,
що визначають усппішну конкурентоспроможність підприємства, сприяють
досягненню успіху в реалізації стратегії його розвитку. Управління
персоналом визначають як діяльність, що спрямована на найбільш ефективне
використання працівників для досягнення цілей підприємства. Причому
ефективність розглядається не тільки у вузькому сенсі – як отримання
максимально можливого прибутку. Дедалі частіше під максимальним ефектом
розуміють ще й задоволеність працівників своїм робочим місцем, участю
трудового колективу у повсякденній діяльності підприємства, високий рівень
самооцінки колективу, мотивація працівників до ефективної праці. Причому,
на сьогодні важливим завданням є забезпечення ефективним управлінням
перссоналом на довготривалу, стратегічну перспективу.
Дослідженням системи управління персоналом та її стратегії присвячені
роботи таких видатних теоретиків та практиків менеджменту, як В. Врума, Ф.
Герцберга, П. Друкера, А. Колота, А. Мазаракі, М. Туган-Барановського,
Шекшні С., Балабанова Л., Даниленко О., Хміль Ф., Коваленко Т., Маслової
В., Одегова Ю., Сардак О. Дослідженню проблематики управління
персоналом на суб’єктах ресторанного бізнесу проблематику управління
персоналом розглянуто у наукових працях М. Бойко, М. Босовської, Н.
Ведмідь, Н. Гуляєвої, С. Мельниченко, О. Полтавської, Т. Ткаченко та ін.
Недостатня теоретична розробленість проблематики, її значущість для
підвищення ефективності функціонування суб’єктів ресторанного бізнесу
обумовили актуальність теми випускної кваліфікаційної роботи, її мету і
завдання.
Водночас суттєва частина теоретичних та практичних проблем
стратегічного управління персоналом потребує детального дослідження та
уточнення. Відсутнє чітке розуміння сутності стратегічного управління
персоналом підприємства. Існує необхідність точного визначення чіткого
алгоритму та послідовності етапів розробки та формування стратегії
управіління персоналом. Усе це обумовило актуальність обраної теми
випускної кваліфікаційної роботи, її мету, завдання і напрями дослідження.
Метою цієї випускної кваліфікаційної роботи є дослідження
теоретичних засад формування і реалізації стратегії управління персоналом та
розроблення рекомендацій щодо їх імплементації в діяльність суб’єкта
ресторанного бізнесу.
Для досягнення поставленої мети були поставлені такі завдання:
- визначити сутність поняття стратегічного управління персоналом;
- дослідити наукові підходи до формування стратегії управління
персоналом підприємства;
- дослідити методологічні засади формування стратегії управління
персоналом;
- провести стратегічний аналіз діяльності ресторану «Филин»;
- оцінити результативності діючої стратегії управління персоналом;
- розробити програму заходів з реалізації стратегії управління
персоналом на підприємстві.
Об’єктом дослідження є процес формування і реалізації стратегії
управління персоналом суб’єкта ресторанного бізнесу.
Предметом дослідження є теоретичні, методологічні та практичні засади
розроблення та реалізації стратегії управління персоналом суб’єкта
ресторанного бізнесу
Description
ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТА