Система операційних процесів обслуговування суб'єкта ресторанного бізнесу
Вантажиться...
Дата
2025
Автори
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Зігури К.«Система операційних процесів обслуговування суб'єкта ресторанного бізнесу». У кваліфікаційній роботі було досліджено систему операційних процесів обслуговування закладів ресторанного бізнесу на основі закладу «Starbucks» місто Барселона.Оцінено системи операційних процесів обслуговування в кав'ярні та організаційну структуру управління операційними процесами обслуговування в закладі.Проаналізовані переваги та недоліки вже наявної та функціонуючої системи операційних процесів обслуговування данного закладу.Запропоновано заходи які спрямовані на удосконалення та автоматизацію системи операційних процесів обслуговування в закладі. Ключові слова:операційні процеси,заклад,ресторанний бізнес,аналіз,удосконалення.
Опис
ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТА
Ключові слова
Бібліографічний опис
Зігура К. (2025) Система операційних процесів обслуговування суб'єкта ресторанного бізнесу. 241 «Готельно-ресторанна справа» Державний торговельно економічний університет.Репозитарій Державного торговельно-економічного університету.