Комплекс маркетингу суб'єкта ресторанного бізнесу (на матеріалах ресторану «Глек», м. Київ)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТарасенко Дмитро Юрійович
dc.date.accessioned2025-12-15T13:56:05Z
dc.date.available2025-12-15T13:56:05Z
dc.date.issued2025
dc.descriptionВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТА
dc.description.abstractТарасенко Д.Ю. «Комплекс маркетингу субєкта ресторанного бізнесу (на матеріалах ресторану «Глек», м. Київ)» У кваліфікаційній роботі розглянуто методичні та практичні підходи до удосконалення комплексу маркетингу ресторанного бізнесу на прикладі ресторану «Глек» у м. Київ. Досліджено теоретичні засади маркетингової стратегії та визначено основні елементи маркетинг-міксу, що сприяють успіху ресторану в умовах конкуренції на ринку Києва. В рамках роботи здійснено оцінку поточного стану маркетингової діяльності ресторану, проведено SWOT-аналіз та PEST-аналіз для виявлення зовнішніх і внутрішніх факторів, що впливають на його функціонування. Розроблено пропозиції щодо вдосконалення маркетингової стратегії, зокрема щодо інноваційності продукту, покращення швидкості обслуговування та активізації програми лояльності для клієнтів. На основі результатів дослідження сформульовано рекомендації щодо підвищення конкурентоспроможності ресторану на ринку столичних преміальних закладів. Ключові слова: маркетинг, ресторанний бізнес, конкурентоспроможність, стратегія, інновації, послуги ресторану.uk
dc.description.abstractotherTarasenko D.Y. “Marketing Complex of the Restaurant Business Entity (Based on Materials from the Restaurant “Glek”, Kyiv)” The qualification paper examines the theoretical and practical approaches to improving the marketing mix of a restaurant business, using the example of the "Hlek" restaurant in Kyiv. The theoretical foundations of marketing strategy are explored, and the key elements of the marketing mix that contribute to the restaurant’s success in a competitive Kyiv market are identified. The current state of the restaurant’s marketing activities is assessed, with a SWOT analysis and PEST analysis conducted to identify external and internal factors impacting its operations. Proposals are developed to enhance the marketing strategy, particularly regarding product innovation, improving service speed, and activating a customer loyalty program. Based on the findings, recommendations are provided to increase the restaurant's competitiveness in the premium restaurant segment of the Kyiv market. Keywords: marketing, restaurant business, competitiveness, strategy, innovation, restaurant services.en_US
dc.identifier.citationТарасенко Д. Ю. (2025) Комплекс маркетингу суб'єкта ресторанного бізнесу (на матеріалах ресторану «Глек», м. Київ). 241 «Готельно-ресторанна справа» Державний торговельно економічний університет.Репозитарій Державного торговельно-економічного університету.
dc.identifier.urihttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/13025
dc.language.isouk
dc.publisherДержавний торговельно-економічний університет
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.titleКомплекс маркетингу суб'єкта ресторанного бізнесу (на матеріалах ресторану «Глек», м. Київ)uk
dc.typeBachelor Thesis

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Ftb-2025-02-Tarasenko_D_U-241.pdf
Розмір:
762.15 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
147 B
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Готельно-ресторанна справа