Організація соціального кейтерингу субєкта ресторанного бізнесу
| dc.contributor.author | Алєксєєва Олександра Олександрівна | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-15T13:43:29Z | |
| dc.date.available | 2025-12-15T13:43:29Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description | ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТА | |
| dc.description.abstract | Алєксєєва О.О. Організація соціального кейтерингу субєкта ресторанного бізнесу. – Рукопис. У даній кваліфікаційній роботі досліджено організацію соціального кейтерингу в умовах сучасних викликів, зокрема в контексті війни. У результаті проведеного дослідження було виявлено, що соціальний кейтеринг є важливим інструментом для адаптації ресторанного бізнесу до нових реалій, оскільки він дозволяє задовольнити потреби клієнтів і підтримувати соціальні ініціативи. Розроблено рекомендації щодо оптимізації процесів організації кейтерингу, які включають співпрацю з місцевими постачальниками та активну участь у благодійних проектах. Запропоновані заходи можуть бути реалізовані для підвищення ефективності роботи закладу та зміцнення його позицій на ринку. Ключові слова: соціальний кейтеринг, ресторанний бізнес, організація обслуговування, споживач, інновації. | uk |
| dc.description.abstractother | Alekseeva O.O. Organization of social catering of a restaurant business entity. – Manuscript. This qualification work investigates the organization of social catering in the context of modern challenges, in particular in the context of war. As a result of the research, it was found that social catering is an important tool for adapting the restaurant business to new realities, since it allows you to meet the needs of customers and support social initiatives. Recommendations have been developed for optimizing the processes of organizing catering, which include cooperation with local suppliers and active participation in charitable projects. The proposed measures can be implemented to increase the efficiency of the establishment and strengthen its position in the market. Keywords: social catering, restaurant business, service organization, consumer, innovation. | en_US |
| dc.identifier.citation | Алєксєєва О. О. (2025) Організація соціального кейтерингу субєкта ресторанного бізнесу. 241 «Готельно-ресторанна справа» Державний торговельно економічний університет.Репозитарій Державного торговельно-економічного університету. | |
| dc.identifier.uri | https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/13021 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | Державний торговельно-економічний університет | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.title | Організація соціального кейтерингу субєкта ресторанного бізнесу | uk |
| dc.type | Bachelor Thesis |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Ftb_2025_02_Alekseeva _О_О-241.pdf
- Розмір:
- 1.94 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 147 B
- Формат:
- Item-specific license agreed to upon submission
- Опис: