ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ БІЛКОВО-ПРОТЕІНАЗНОГО КОМПЛЕКСУ БОРОШНЯНИХ СУМІШЕЙ З ПОРОШКОМ КЕРОБУ СОРТУ TYLLIRIA

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.affiliationДержавний торговельно-економічний університет
dc.contributor.affiliationЧернівецький торговельно-економічний інститут ДТЕУ, м. Чернівці, Україна
dc.contributor.authorКравченко, Михайло
dc.contributor.authorРомановська, Ольга
dc.date.accessioned2025-05-08T11:59:28Z
dc.date.available2025-05-08T11:59:28Z
dc.date.issued2023
dc.format.pages194–196
dc.identifier.citationКравченко, М., & Романовська, О. (2023). Фізико-хімічні властивості білково-протеіназного комплексу борошняних сумішей з порошком керобу сорту Tylliria Державний торговельно-економічний. У А. А. Мазаракі (Ред.), Туризм ХХІ століття: глобальні виклики та цивілізаційні цінності. Ресторанний теруар: глобальні тренди та локальні практики технологій (с. 194–196). Державний торговельно-економічний університет.
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.31617/k.knute.2023-05-23-59
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-1425-563X
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-4027-560X
dc.identifier.urihttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/9790
dc.language.isouk
dc.publisherДержавний торговельно-економічний університет
dc.rightsAttribution 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.titleФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ БІЛКОВО-ПРОТЕІНАЗНОГО КОМПЛЕКСУ БОРОШНЯНИХ СУМІШЕЙ З ПОРОШКОМ КЕРОБУ СОРТУ TYLLIRIA
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
59.pdf
Розмір:
210.58 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
147 B
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

ТУРИЗМ ХХІ СТОЛІТТЯ: ГЛОБАЛЬНІ ВИКЛИКИ ТА ЦИВІЛІЗАЦІЙНІ ЦІННОСТІ